|
تارت الخشاف والكرامل من مطبخ الشيف مونى بالصور
السلام عليكم ورحمة الله
النهرده عملت تارت الخشاف والكارمل وطلع جميل جدا الحمد لله نبدأ بمقادير عجينة التارت 200 جرام دقيق 125 جرام زبدة بحرارة الغرفة 50 جرام سكر بودرة بيضة رشة فانيليا اول حاجة هنحط السكر والزبدة مع بعض فى بولا http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/158.jpg ونضربهم بالمضرب http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/255.jpg ونحط عليهم البيضة والفانيليا http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/356.jpg ونضربهم بالمضرب http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/457.jpg ونحط عليهم الدقيق http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/555.jpg ونضربهم تانى هيبقى الخليط عامل زى حبات الرمل http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/649.jpg هنجمع العجينة بايدينا http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/747.jpg المفروض نحطها فى التلاجة قبل مانفردها لمدة نص ساعة بس عشان احنا فى شتا فمش محتاجين لكده فانا بفردها بعدها على طول هنفرد العجينة بين ورق زبدة عشان مش عايزين نفردها على دقيق http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/845.jpg ونحطها فى صينية التارت ونخرمها بالشوكة عشان مترتفعش ومتقلقوش حتى لو ارتفعت فى الفرن اول ماتطلعيها هتهبط لوحدها http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/940.jpg وده شكلها لما استوت http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1032.jpg وبالنسبة لعجينة التارت دى جميلة وبسيطة وطعمها رائع لأنها هشة جدا وبتدوب فى الفم ندخل على صوص الكارمل مقاديره كوب سكر نص كوب ماء كوب كريمة لبانى قطعة زبدة هنحط السكر والميه فى حلة على النار http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1129.jpg تابعونى لسه مكملين ان شاء الله |
رد: تارت الخشاف والكرامل من مطبخ الشيف مونى بالصور
نكمل ياقمرات
هنا بدأ يغلى http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1225.jpg وهنا بدأ لونه يتغير http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1321.jpg وقتها طفيت النار عشان يكمل كرملة بعيد عن النار عشان ميتحرقش ونبقى فى الامان ده اللون اللى انا عايزاه http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1420.jpg هحط عليه الزبدة http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1519.jpg وبعد كده نحط عليه الكريمة وبالنسبة للكريمة انا بستخدم جهينة http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1617.jpg هى كريمة خفق بس قبل مانخفقها ممكن نستخدمها ككريمة لبانى وانا بفضلها عن الكريمة اللبانى البودرة والعلبة الصغيرة دى بتعمل كوباية بالظبط بعد ماحطيت عليهم الكريمة رجعتهم على النار وهيفوروا عادى متقلقوش http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1717.jpg ومتقلقوش لو لقيتو السكر اتكتل هيفك على النار مع الكريمة والزبدة مع التقليب هنا خلاص وصلنا للكارمل المطلوب http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1818.jpg ودى كمية الخشاف المقطع اللى هنستخدمه زمعاه زبيب http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1917.jpg هنحطها ع الكارمل اللى عندنا وهنقلبهم مع بعض ونحطهم فى التارت وده الشكل النهائى http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/2012.jpg http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/2111.jpg http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/2211.jpg يارب موضوعى البسيط ده يكون عجبكم |
رد: تارت الخشاف والكرامل من مطبخ الشيف مونى بالصور
مشكووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووو وووره تسلم يدك الحلوه
|
رد تارت الخشاف والكرامل من مطبخ الشيف مونى بالصور
يعطيك العافية حبيبتي يسلمو
بأنتظار ابداعاتك |
رد: تارت الخشاف والكرامل من مطبخ الشيف مونى بالصور
|
| الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 12:20 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.