الذ صلصة ثومية ومايونيز في المنزل
مايونيز , ثومية , صلصة
http://www8.0zz0.com/2012/12/26/12/637883996.jpg صلصة الثومية وصلصة المايونيز من الصلصات المشهورة والتي يحبها الكثير منا لطعمها اللاذع اللذيذ . لذا لم لا تتعرفي على طريقة تحضيرها في منزلك بخطوات سهلة وسريعة ....؟! المقادير 2 فص ثوم ملح و فلفل أبيض 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون 2 بياض بيض 1/2 1 كوب زيت ذرة الطريقة - يُوضع الثوم في الخلاط الكهربائي، يُفرم مع الملح والفلفل وعصير الليمون على سرعة متوسطة حتى يصير ناعماً. - يُضاف بياض البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يندمج تماماً مع الثوم. - يُضاف الزيت تدريجياً على هيئة خيط رفيع أثناء الخلط مع زيادة السرعة إلى عالية حتى يُصبح الخليط ذا قوام غليظ أملس مثل المايونيز. المايونيز المقادير 2 صفار بيض ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل ابيض مطحون 1/2 ملعقة صغيرة خل أبيض 1/2 1 كوب زيت ذرة 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون الطريقة - يُخفق صفار البيض في وعاء ويُتبل بالملح والفلفل، يُضاف الخل مع التقليب الجيد حتى تندمج المكونات ثم يُوضع داخل خلاط كهربائي- أو مُحضر طعام- يحتوي على فتحة تسمح باضافة الزيت أثناء الخفق. - يُضاف الزيت تدريجيا بحيث يكون على هيئة خيط رفيع جداً مع الخفق ويُراعي عند إضافة الزيت أن تكون الكمية المضافة قد اندمجت تماما قبل إضافة المزيد منه ، ويجب أن تتناسب سرعة الخفق مع الكمية المضافة من الزيت. - عندما يصبح المايونيز سميكا يُضاف عصير الليمون مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات. - يُوضع المايونيز في برطمانات زجاجية معقمة ويُحفظ بالثلاجة لحين الاستخدام. • لا يُنصح بحفظ المايونيز بالفريزر. • لتخفيف السعرات الحرارية، عندما تتطلب الوصفة مايونيز يمكن استعمال نصف الكمية من المايونيز والنصف الآخر كمية من لبن الزبادي (يمكن استعمال قليل الدسم) لتخفيف السعرات الحرارية. • يُمكن إضافة منكهات مختلفة للمايونيز مثل ثوم مفروم أو أعشاب مفرومة أو بهارات أو صلصات مثل صلصة الريحان (البستو). |
رد: الذ صلصة ثومية ومايونيز في المنزل
http://files.maas1.com/images_cache/...152359s47E.gif يسلمو على الابداع وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي http://i194.photobucket.com/albums/z...r3jauu1wvz.gif |
رد: الذ صلصة ثومية ومايونيز في المنزل
اكله شهيه
سلمت ايدك |
يعطيك العافية حبيبتي
سلمت يداك |
رد: الذ صلصة ثومية ومايونيز في المنزل
تسلم الايادى حبيبتى
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 05:51 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.