ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - أكواب السبانخ بجبن الريكوتا

مقبلات

http://www8.0zz0.com/2012/12/26/12/621929495.jpg

من المقبلات الجديدة اليكم وصفة رائعة ولذيذة بالسبانخ وجبن الريكوتا والموتزريلا.

المقادير
1 ملعقة كبيرة زيت
1/2 كوب بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 كوب سبانخ مفرومة
ملح وفلفل
1 بيض
1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
1 ملعقة صغيرة بكربونات صودا
1 كوب جبن ريكوتا
2 ملعقة كبيرة كريمة لباني
1 كوب دقيق
1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
عيدان خضروات طازجة للتقديم

الطريقة
-يُسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
-يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم ويُقلب قليلاً حتى يلين.
-تُضاف السبانخ وتُقلب ثم تُتبل بالملح والفلفل، تُترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق، تُرفع جانباً.
-يُخفق البيض في وعاء عميق مع البكينج بودر وبكربونات الصودا.
-يُضاف جبن الريكوتا والكريمة ثم خليط السبانخ مع التقليب.
-يُضاف الدقيق والموزاريلا وتُقلب المكونات حتى تتداخل.
-تُدهن قوالب مافن بالقليل من الزيت ثم يُوزع الخليط بالتساوي على القوالب.
-تُوضع بالفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج.
-تُترك لتبرد قليلاً ثم تُقلب في طبق التقديم فوق طبقة من الخضروات الطازجة.