ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

المقادير : (تكفي هذه المقادير لشخص واحد)

- 200 غرام من اللبن البقري
- 5 غرامات من النشا
- بيضة
-فصان من الثوم
- 100 غرام من الزبدة
- 5 غرامات من الكزرة الخضراء
- رشة من الملح

مقادير أقراص الكبة : 100 غرام من اللحم المفروم ، 100 غرام من البرغل الناعم ، 5 غرامات من التوابل المخصصة للكبة او البهارات السبع ، رشة من الملح .

مقادير الحشو : حبة متوسطة الحجم من البصل ، 100 غرام من اللحم المفروم، رشة من الملح ، رشة من الفلفل الأسود ، رشة من القرفة ، 10 حبات من الصنوبر .

مقادير الأرز: نصف كوب ون الأرز ، كوب من الماء ، رشة من الملح .

طريقة التحضير :
يسكب اللبن في وعاء ، ثم يضاف إليه البيضة المخفوقة جيدا ، والنشاء الممزوج مع قليل من الماء.
ويخلط هذا المزيج جيدا ، ثم يوضع على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي .
في مقلاة ، يقلى الثوم المدقوق بالزبدة بعد إضافة الملح إليه ، ثم تضاف الكزبرة الخضراء لمدة دقيقة واحدة ليرفع بعدها هذا المزيج عن النار ويضاف إلى اللبن المغلي ، ليوضع على النار مجددا لمدة 5 دقائق

لإعداد الكبة: يدعك البرغل الناعم مع اللحم المفروم والتوابل الملح حتى يتشكل مزيجا متماسكا هو عبارة عن كتلة واحدة . ويوضع في البراد إلى حين تحضير الحشو .
يحضر الحشو عبر قلي البصل المقطع إلى مربعات صغيرة الحجم ، ليضاف إليه اللحم المفروم والملح والبهارات ، وأخيرا الصنوبر .
تحضر الكبة عبر تشكيلها بصورة كرات ، ويتم حشوها ، ثم تقللى بالزيت النباتي حتى يميل لونها إلى الإحمرار.
وبعد أن تبرد تسكب فوق اللبن ، وتوضع على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق تقريبا. يزين هذا الطبق بحبات من الصنوبر أو المكسرات حسب الرغبة . يقدم الأرز غلى جانب هذا الطبق الذي يحضر عبر غلي الماء في طنجرة بعد إضافة الملح إليه ، ثم يضاف الأرز ويطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق حتى ينضج