كيكة الشوكولاته الدسمة بصوص الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

السلام عليكم ورحمة الله
عاملين ايه فى البرد ده؟
انا بقى بمناسبة البرد ده عملت كيكة دسمة وعملتلها صوص شوكولاته قلت يمكن تدفينا شوية
مقادير الكيكة
5 بيضات كبار
م ص فانيليا
2 كوب دقيق هننقص منه معلقتين كبار
2 م ك كاكاو خام
كوب ونصف زبدة سايحة بس مش سخنة
م ك بيكنج بودر
كوب سكر
الطريقة
هنحط البيض والفانيليا لوحدهم فى بولا
http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/112.jpg
وهنضربهم بالمضرب
http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/213.jpg
ونضيفلهم الزبدة السايحة والسكر
http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/312.jpg
ونضربهم بالمضرب
http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/412.jpg
ونضيفلهم الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر
http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/512.jpg
ونضربهم بالمضرب ونحطهم فى القالب بعد مانبطنه بالسمنة والدقيق
http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/612.jpg
خبزتها فى فرن حرارته هادية وده شكلها لما استوت
http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/712.jpg
قلبتها على طبق التقديم وسبتها تبرد خالص وبدأت اعمل صوص الشوكولاته
قبل مادخل على صوص الشوكولاته عايزة اقول ملحوظة بالنسبة
للبيكنج بودر انا بستخدم نوع كويس جدا تونسى اسمه فنواز موجود فى السوبر
ماركت واحسن من كيك شيف بكتيييييييييييييييير اوى اقل شوية منه بترفع
الكيكة كويس اوى زى مانتو شايفين هنا الكيكة بتاعتى ارتفعت ازاى كمان
بستخدم منه الفانيليا والخميرة الفورية وبصراحة مش بستخدم غير النوع ده فى
كل حاجة
صوص الشوكولاته المعتمد بتاعى واللى مقاديره
كوب الا ربع كاكاو خام
كوب الا ربع سكر
كوب الا ربع مياه وممكن استبدالها بلبن
قطعة كبيرة زبدة
2 ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة متدوبين فى مياه باردة من الحنفية
والطريقة
هنحط الزبدة والسكر والكاكاو فى حلة على النار
http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/812.jpg
ونحط عليهم الميه
وندوب الجيلاتين فى ميه بارده وده شكله
http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/912.jpg
ونحط الجيلاتين على الصوص ونسيبهم يغلو مع التقليب وبعد كده نطفى النار
http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/1012.jpg
ونصفى الصوص عشان اى كلاكيع فيه متكونش موجودة
http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/1113.jpg
ونسيبه يبرد خالص ويتماسك
وده شكل الكيكة بعد مازينتها بالصوص اللى عملته وحطيت عليهم الملبس الفضى الى بنحطه على الغريبة
http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/1210.jpg

http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/1310.jpg

وده شكلها من فوق
http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/1410.jpg
http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/1511.jpg
وهنا لما قطعتها
وطعمها طلع رائع وهشة جدا وطرية
http://i16.servimg.com/u/f16/15/33/51/98/1610.jpg
اتمنى موضوعى البسيط ده يكون عجبكم

رد: كيكة الشوكولاته الدسمة بصوص الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

يسلمو ايديك

رد كيكة الشوكولاته الدسمة بصوص الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

يعطيك العافية حبيبتي
سلمت يداك بأنتظار جديدك

رد: كيكة الشوكولاته الدسمة بصوص الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

يعطيك العافيه

رد: كيكة الشوكولاته الدسمة بصوص الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

وااو

إنشاء الله اجربها

الله يعطيك العافيه