ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - كاتو الكاكاو والشكولا بالصور من مطبخي

كاتو الكاكاو والشكولا بالصور من مطبخي

السلام عليكم يا صبايا

كاتو الشكولا بالنسبة للعيلة عندي محبوب لشكل كبير عشان سهل وطعمو لذيذ

والمكونات سهلة والطريقة اسهل ... نبدأ :

المقادير:

كوب ماء فاتر
كوب ونصف سكر
كوبين طحين (يجب نخل الطحين)
بيضتين
5ملاعق كبيرة كاكو بودرة
ملعقة نسكافيه
3ملاعق حليب
ظرفين فانيليا وظرف بايكنغ باودر
برش ليمونة حامضة صغيرة

زيت لتجميد صوص الشوكولا

الطريقة بالصور:

قبل اي شيئ اشعلي الفرن على درجة حرارة 180

صورت المقادير
http://up.azyya.com/do.php?imgf=136828666161.jpg
نضع في الخلاط كوب الماء الفاتر والسكر ونضربهم حتى يذوب السكر بشكل كامل
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1368286661662.jpg
انظروا كيف يصبح السكر المذوب
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1368286661713.jpg
بعدها نضع الحليب ونعيد ضرب المزيج حتا يتجانس
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1368286661754.jpg
بعدها نضع المكونات التالية .. الكاكاو+نسكافيه+ظرف فانيل
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1368286661785.jpg
ونعاود ضربهم في الخلاط حتا يجانس المزيج جيدا
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1368286661836.jpg
الان نشغل الخلاط ونبدأ بوضع الزيت رويدا ويجب ان يصب الزيت فوق الخليط على شكل خيط رفيع
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1368286661877.jpg
نصب الزيت حتا يجمد الخليط (نفس طريقة المايونيز)
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1368286661918.jpg
نريد الشكولا ان يكون شبه جامد كهذا
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1368286661949.jpg
بعدها نأخذ قدر كوب من صوص الشكولا ونضعه جانبا لنزين به فيما بعد قالب الكاتو
http://up.azyya.com/do.php?imgf=13682866620810.jpg
الان نضع في الخلاط البيضتين وبرش اليمونة وظرف الفانيليا ونضربهم في الخلاط حتا يتجانس المزيج مع البيض
http://up.azyya.com/do.php?imgf=13682866621511.jpg
الآن نصب الخليط في وعاء كبير
http://up.azyya.com/do.php?imgf=13682866621812.jpg
ونبدأ بوضع الطحين (يفضل ان يخلط ظرف البايكنغ باودر مع الطحين )
مع التحريك بواسطة شوكة او السلك ولكن ببطئ لا تستعجلي بل حركيهن رويدا"
http://up.azyya.com/do.php?imgf=13682866622113.jpg
حتا تمتزج كمية الطحين كلها مع الخليط (انتبهي من وجود اي كتل من الطحين)
http://up.azyya.com/do.php?imgf=13682866622414.jpg
والان ندهن صينية الكاتو المخصصة بالزيت ونصب الخليط في الصينية ونضعه بالفرن ولكن احرصي ان لا تكون الصينية على ارض الفرن مباشر بل ارفعيها قليلا
http://up.azyya.com/do.php?imgf=13682866623815.jpg

اتركيه حتا ينضج مدة 20 ايى 30 دقيقة واخرجيه ليبرد قليلا اقلبيه في صحن التقديم ضعي كوب الشوكولا عليه وضعيه في البراد حتا يبرد تماما

http://up.azyya.com/do.php?imgf=1368287574481.jpg

بالف هناء وشفاء يارب :e036: