 |
  |
|
|
|
05-11-2013, 07:00 PM
|
#1 |
|
ادارية |
كاتو الكاكاو والشكولا بالصور من مطبخي
السلام عليكم يا صبايا كاتو الشكولا بالنسبة للعيلة عندي محبوب لشكل كبير عشان سهل وطعمو لذيذ والمكونات سهلة والطريقة اسهل ... نبدأ : المقادير: كوب ماء فاتر كوب ونصف سكر كوبين طحين (يجب نخل الطحين) بيضتين 5ملاعق كبيرة كاكو بودرة ملعقة نسكافيه 3ملاعق حليب ظرفين فانيليا وظرف بايكنغ باودر برش ليمونة حامضة صغيرة زيت لتجميد صوص الشوكولا الطريقة بالصور: قبل اي شيئ اشعلي الفرن على درجة حرارة 180 صورت المقادير  نضع في الخلاط كوب الماء الفاتر والسكر ونضربهم حتى يذوب السكر بشكل كامل  انظروا كيف يصبح السكر المذوب  بعدها نضع الحليب ونعيد ضرب المزيج حتا يتجانس  بعدها نضع المكونات التالية .. الكاكاو+نسكافيه+ظرف فانيل  ونعاود ضربهم في الخلاط حتا يجانس المزيج جيدا  الان نشغل الخلاط ونبدأ بوضع الزيت رويدا ويجب ان يصب الزيت فوق الخليط على شكل خيط رفيع  نصب الزيت حتا يجمد الخليط (نفس طريقة المايونيز)  نريد الشكولا ان يكون شبه جامد كهذا  بعدها نأخذ قدر كوب من صوص الشكولا ونضعه جانبا لنزين به فيما بعد قالب الكاتو  الان نضع في الخلاط البيضتين وبرش اليمونة وظرف الفانيليا ونضربهم في الخلاط حتا يتجانس المزيج مع البيض  الآن نصب الخليط في وعاء كبير  ونبدأ بوضع الطحين (يفضل ان يخلط ظرف البايكنغ باودر مع الطحين ) مع التحريك بواسطة شوكة او السلك ولكن ببطئ لا تستعجلي بل حركيهن رويدا"  حتا تمتزج كمية الطحين كلها مع الخليط (انتبهي من وجود اي كتل من الطحين)  والان ندهن صينية الكاتو المخصصة بالزيت ونصب الخليط في الصينية ونضعه بالفرن ولكن احرصي ان لا تكون الصينية على ارض الفرن مباشر بل ارفعيها قليلا  اتركيه حتا ينضج مدة 20 ايى 30 دقيقة واخرجيه ليبرد قليلا اقلبيه في صحن التقديم ضعي كوب الشوكولا عليه وضعيه في البراد حتا يبرد تماما  بالف هناء وشفاء يارب  مواضيع ذات صلة |
|
05-11-2013, 07:38 PM
|
#2 |
|
|
رد: كاتو الكاكاو والشكولا بالصور من مطبخي
ليش هيك مو انا عاملة ريجيم هههههه تسلمي حبيبتي
|
|
05-11-2013, 07:46 PM
|
#3 |
|
|
رد: كاتو الكاكاو والشكولا بالصور من مطبخي
 |
|
05-11-2013, 08:10 PM
|
#4 |
|
|
يعطيك الف عافية حبيبتي
شكله بشهي شهتيني بدي قطعة تسلم اديكي الحلوين |
|
05-12-2013, 02:02 AM
|
#5 |
|
|
رد: كاتو الكاكاو والشكولا بالصور من مطبخي
مممممممممممممممممم
والله دايما يا سوسو بتتخليني أجوع لما شوف أكلاتك وأكيد شكلها بتشهي يسلمو اديك حبيبتي وأحلى تقييم لسوسو |
