ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

http://up.azyya.com/do.php?imgf=13861541191.png

المقادير :

• 1 كيلو من الكراث .
• 2 بصلة متوسكطة الحجم .
• 2 حبة بطاطا كبيرة الحجم .
• 2 ملعقة كبيرة زبدة .
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى .
• ملح وفلفل اسود .
• 6 أكواب من مرق الدجاج أو اللحم .

طريقة التحضير :

1. توضع االزبدة مع الزيت فى قدر فوق النار بعد ان يسخن المزيج جيدا يضاف اليه البصل المفروم ويقلى حتى يصبح شفافا وأصفر اللون .

2. تضاف اليه مكعبات البطاطا االمقشرة ويتابع القلى لمدة 8 دقائق .

3. يضاف الكراث المنظف والمقطع طوليا الى شرائح رفيعة ويقلى الكل لمدة 5 – 10 دقائق اضافية مع التحريك بأستمرار حتى لا يلتصق الخضار فى قعر القدر .

4. يضاف مرق الدجاج أو اللحم ثم الملح والفلفل الابيض حسب الذوق .

5. يطهى الكل فوق نار قوية حتى يبدأ المزيج بالغليان , تخفف النار حتى تصبح متوسطة ويطهى الحساء حتى تنضج الخضار تماما .

6. يقدم الحساء ساخنا مع الخبز المحمص .