ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

http://up.azyya.com/do.php?imgf=1386570799781.png

المقادير :

• 1 كوب دقيق .

• 1 كوب سكر .

• 3 اكواب حليب للكسترد .

• 3 ملاعق كبيرة كسترد .

• 5 بيضات .

• 2 باكيت جلى برتقال .

• ¼ ملعقة صغيرة فانيليا .

• 2 باكيت مسحوق كريمة .

• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر .

• ½ كوب حليب سائل بارد .

• 2 كوب عصير برتقال .

• 2 علبة فواكه مشكلة .

• صينية تشيزكيك ( تفتح من الجنب ) .

طريقة التحضير :

1. يخفق البيض مع الفانيليا والسكر جيدا ثم يضاف اليه الدقيق مع البيكنج بودر بالتدريج مع الخفق البطئ , ثم يسكب الخليط فى صينية تشيزكيك بقطر 26سم مدهونة وتوضع الصينية فى فرن ساخن معتدل الحرارة وفى وسط الفرن الى ان تنضج لمدة 15-20 دقيقة تقريبا .

2. ترفع الصينية وتفتح من الجنب وترفع الكيكة من القاعدة وتوضع على طبق وتغطى القاعدة بالقصدير ثم تعاد الكيكة اليها وتغلق الجوانب وذ1لك لسهولة رفعها عند التقديم بعد نهاية المراحل .

3. يضاف عصير البرتقال الى الكيكة وهى ساخنة وتترك تبرد فى الثلاجة .

4. يوضع الكسترد على الحليب ويقلب جيدا الى ان يذوب الكسترد ثم يوضع القدر على النار الى ان يغلى ويصبح سميكا نوعا ما ويمكن اضافة 3 ملاعق سكر ثم يسكب الكسترد على الكيكة ساخن وتترك فى الثلاجة مرة اخرى لتبرد .

5. يذوب الجلى بمقدار 4 اكواب ماء دافئ ويترك لمدة ½ ساعة ليأخذ سماكة خفيفة ثم يسكب فوق الكسترد بحرص حتى لا يتسرب لاسفل الكيكة وتعاد الكيكة الى الثلاجة لتبرد .

6. تخفق الكريمة بمقدار ½ كوب حليب تقريبا يضاف بالتدريج اثناء الخفق لانة يمكن ان تأخذ اقل من ½ كوب لتصبح سميكة نوعا ما ثم يغطى بها الجلى وتترك لتبرد .

7. تصفى الفواكه جيدا وترص على الكريمة بحرص ثم تفتح جوانب الصينية وترفع الكيكة من القاعدة وتوضع على طبق التقديم ويسحب القصدير من تحت الكيكة وتقطع مثلثات .