طريقة عمل بيتزا المرتديلا
http://im40.gulfup.com/DwnOL.jpeg
المقادير كاتشاب ,3 ملعقة كبيرة ملح ,0.50 ملعقة صغيرة فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة دقيق ,2.75 كوب جبن موزاريلا ,1.5 كوب ملح لتحضير العجين, رشّة خميرة , ملعقة كبيرة ملح , ملعقة صغيرة بطاطس كبيرة الحجم, حبة بيضة , حبة سكر , ملعقة كبيرة ماء دافئ, كوب مرتديلا شرائح ,0.5 كوب بقدونس ,0.25 كوب طريقة التحضير التجهيزات: - أسلقي البطاطس جيداً ثمّ أهرسيها. - أنخلي الدقيق وأضيفي إليه الملح والسكر والخميرة. - قطِّعي المرتديلا إلى قطع وأبشري جبن الموزاريلا. - أفرمي البقدونس فرماً ناعماً. طريقة عمل الوجه فوق العجينة: - ضعي الجبنة والمرتديلا في طبق وعليهم البقدونس والبيضة. - ثم تبليهم بالملح والفلفل وإدمجي الخليط جيداً. طريقة التحضير: - ضعي في العجّانة الدقيق المنخول مع الخميرة والسكر والملح وأضيفي البطاطس واستمرّي بالعجن مع إضافة الماء تدريجياً. - أغلقي العجّانة واستخدمي أطراف أصابعك في إكمال العجن، وضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وأكملي العجن باليد لمدة 10 دقائق، حتى تصبح العجينة متماسكة ولا تلتصق باليد. - أتركي العجينة تتخمّر لمدّة ساعة ونص. - بعد أن تتخمّر إفردي العجينة بالصينية، وضعي فوقها طبقة من الكاتشب ثم ضعي الجبنة والمرتديلا والمكونات التي قمتِ بتحضيرها مسبقاً. - سخني الفرن على 250 درجة مئوية. - ضعيها بالفرن لمدة كافية حتى تنضج. - قدِّمي بيتزا المرتديلا ساخنة إلى جانب الشاي بالنعناع وتمتعي بالمذاق الرائع. |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 05:49 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.