خبز مظفور كثير حلو
 

مقادير الخبز المضفر

3 أكوب دقيق أبيض
ظرف كامل من الخميرة السريعة ( حوالي 50 جرام )
2 ملعقة شاي سكر
2 أكوب ماء فاتر( دافئ)
نصف كوب زيت ( نباتية)
1 ملعقة كبيرة ملح
حليب للدهن نصف كوب أو أقل
سمسم وحبة البركة
طريقة تحضير الخبز المضفر بالصور
نضع الدقيق في وعاء عميق ونعمل حفرة في الدقيق ونضع الخميرة و السكر في المنتصف

و نسكب الماء الفاتر عليه و نحرك المحتويات التي في المنتصف كما في الصورة

مع ترك بعض الدقيق في الاطراف حول الوعاء وتغطيتها بفوطة وتركها تختمر من 20 - 30 دقيقة

نخلط البيضتين مع الزيت و الملح في وعاء اخر

ونضيف الخليط للعجينة السابقة و نعجنها مع بعضها للحصول على عجينة متماسكة نوعا ما
نقطع العجينة الى جزئين ، و كل جزء الى أربع أجزاء متساوية و برمها للحصول على شكل حبال بطول 30 سم تقريبا

و ضفرها كما في الصور



ندهن بالحليب بفرشة و نرش حبوب الخشخاش

و نغطي الخبز بفوطة و تركها لتستريح 30 - 40 دقيقة قبل ادخالها الفرن في درجة حرارة 170 لمدة 45 - 60 دقيقة حسب نوعية الفرن

http://2.bp.blog/-HQoei_Em3kg/UZpgtW...Ts/s320/10.png
منقول