شاورما الدجاج بالخبز الصاج روعه بجد بالصور
شاورما الدجاج بالخبز الصاج روعه بجد بالصور
شاورما الدجاج بالخبز الصاج روعه بجد بالصور موقع موسوعة الطبخ - قصيمي نت شاورما الدجاج بالخبز الصاج بيتي 100 % يممميمممميممم رووووعه http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...111b6d49a.jpeg بسم الله نبدأ المقادير لخبز الصاج 2 كوب دقيق أبيض منخول ذرة ملح 1/2 ملعقة صغيره خميره 3 ملاعق زيت ماء دافئ للعجن ( من 1/2 كوب الي أقل من كوب بدون معيار ) للشاورما صحن أرجل دجاج ( يمكن استخدام الوراك كامله بس انا بفضل الارجل لانها اسهل انك تخليها من العظم) ملح و فلفل اسود و بهارات شاورما و بابريكا و عصير ليمونه كبييييييييييييره و 2 ملعقه كبيره خل بصله كبيره مقطعه جوانح 1 ملعقه كبيره سمن للصوص 2 ملعقه كبيره زبادي 2 ملعقه كبيره مايونيز 2 ملعقه كبيره كاتشب رشة خفيفه ملح شرائح من الخس و الطماطم و الخيار المخلل الطريقه أولا الخبز الصاج نضع جميع المقادير الجافه معا و نخمر الخميره في شوية سكر و ميه دافيه لمدة 10 دقائق ثم نضع الزيت علي الدقيق و نفركه بالاصابع لتوزيعه في الدقيق كويس ثم نضع الخميره و نعجن بالماء الدافئ شويه شويه و نعجن كويس و كل ما عجنتي يكون احسن حتي تتكون عندك عجينه طريه بتلصق باليد ( و ده عادي جدااا) و العجينه تشبه عجينة الفطاير تترك لتخمر لمدة ساعتين يرش سطح نظيف بالدقيق و تقطع العجينه الي 8 قطع بحجم اكبر من البيضه الكبيره (او حسب الرغبه) تفرد بالنشابه http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...fddd317af.jpeg ثم ترفع باليد بحرص حتي لا تتقطع و ينزل عنها الدقيق الزائد هكذا http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...f9515de2c.jpeg ثم نضعها علي الصاج و علي نار متوسطه و يدهن الصاج بالزيت الخفييف و يمسح بعد كل خبزه http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...453e2d4fb.jpeg و اول ما تكون الفقاعات زي الصوره اللي فاتت تقلب علي الجهه الثانيه http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...c868ca9cb.jpeg و نشيلها علي فوطه نظيفه او طبق و تغطي فورا حتي لا تجف و تظل طريه و دي بعد ما خلصنا الخبز http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...992a2be84.jpeg نيجي للشاورما نخلي ارجل الدجاج ( شيلي الجلد ثم شقي كل رجل بالسكين بالطول و افصلي اللحم عن العظمه اللي بالوسط ) و دي صورتها بعد ما خليناها من العظم و مغسوله جيداااا http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...56e2b0df8.jpeg ثم تقطع شرائح طوليه و تتبل بالملح و الفلفل الاسود و البابريكا و بهارات الشاورما ( واذا ما عندك بهارات الشاورما استخدمي البهارات العاديه المشكله ) و عصير الليمون و الخل و تترك في التتبيله من بالليل لتاني يوم أو لا تقل عن 5 ساعات http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...359f489c4.jpeg ثم نضع السمن في القدر علي النار و البصل http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...97c324968.jpeg و يقلب ثم نضع الدجاج http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...d439f4582.jpeg يقلب وتغطي و تترك علي نار هادئه حتي يستوي ( هينزل ميه و يمتصها ) http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...91ae611c1.jpeg نأتي لعمل الساندويتشات نخلط مقادير الصوص معا و ندهن الخبز بالصوص جيدااا و نضع كميه من الشاورما و البطاطس المحمره و الخس و الطماطم و الخيار المخلل http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...70eda8a38.jpeg و يلف رول و يغلف كل ساندويتش بالورق و تقدم ساخنه http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...717044e70.jpeg و دي كمان http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...362fe5044.jpeg http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...ebff39b21.jpeg http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...111b6d49a.jpeg أتمني تعجبكم و تجربوها ان شاء الله و بالهنا و العافيه |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 10:29 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.