إيدام خضار ساخن
 

المكوّنات

• بصل مقطع إلى شرائح صغيرة - 2
• فيلفلة خضراء مقطعة إلى شرائح - 2
• فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح - 2
• فليفلة صفراء مقطعة إلى شرائح - 1
• بطاطس مقطعة إلى قطع متوسّطة - 1
• طماطم مقشّرة ومقطعة إلى قطع صغيرة - 2
• ثوم - ثلاث فصوص
• زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
• سكر - ملعقة صغيرة
• ملح - ملعقة صغيرة
• ريحان - ملعقتان كبيرتان

نصائح

- يمكنك تقديم الايدام إلى جانب الأرز المطبوخ.
- حضّري المزيد من الايدامات الشهية على أطيب طبخة مثل إيدام هندي شهي بالدجاج، ايدام اللوبياء باللحم...



طريقة العمل

1- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل، الثوم والفليفلة على أنواعها وقلّبيها حتّى تذبل.
2- أضيفي الطماطم والبطاطس إلى القدر وقلّبي الخليط جيّداً.
3- رشّي السكر والملح ثمّ الريحان ودعي الخليط يغلي على نارٍ هادئة.
4- قدّمي ايدام الخضار ساخناً.