طريقه عمل صينية كوسة بالبشاميل
المقادير : • 1 كيلو كوسة متوسطة . • ¼ كيلو لحم عصاج . • 2 ملعقة دقيق . • 2 ملعقة سمن . • زيت للقلى . • ملح , فلفل . • كوب حليب . • بيضة . طريقة التحضير : 1. تقطع الكوسة ترنشات بالطول وتقلى فى الزيت قليا خفيفا . 2. يجهز البشاميل بتحمير 2 ملعقة دقيق فى 2 ملعقة سمن حتى يصفر لونة ثم يضاف اليه الحليب البارد دفعه واحدة مع التقليب المستمر ويتبل بالملح والفلفل ويقلب على النار حتى يغلظ قوامة . 3. ترص نصف كمية الكوسة فى طبق الفرن أو صينية تيفال وتغطى بالعصاج ثم يضاف نصف كمية الكوسة المتبقية وتغطى بالبشاميل . 4. تضرب بيضة بقليل من الفلفل الاسود ويدهن بها الوجة مع قليل من الزبدة . 5. تزج فى فرن متوسط الحرارة لمدة ½ ساعة حتى يحمر الوجة وتقدم . |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 03:36 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.