حساء الشعرية بالخضروات
المقادير : كيلو لحم أو كيلو رقبة ضانى بالعظم . • بصلة متوسطة الحجم . • حزمة خضار بهريز ( كرفس , جزر , كرات ) . • ملح , فلفل اسود . • مستكة , حبهان , ورق اللاورا . • 2 لتر ماء . • قليل من الشعرية . طريقة التحضير : 1. يغسل اللحم ويقطع الى مكعبات ويغطى بالماء ويرفع على النار حتى يبدأ فى الغليان . 2. ينزع الريم أولا بأول ثم تضاف البصلة وحزمة خضار البهريز . ويراعى ان تربط الخضروات معا أو توضع فى شاشة نظيفة . 3. تضاف المستكة والحبهان وورق اللاورا وقليل من الفلفل الاسود . 4. يراعى ترك الغطاء غير محكم حتى يخرج البخار . 5. عند تمام التسوية يضاف الملح ثم يصفى الحساء وتضاف اليه مكعبات اللحم المسلوق . 6. تحمر الشعرية فى ملعقة سمن ثم تضاف الى الحساء ويترك ليغلى لمدة 5 دقائف جتى تنضج الشعرية وتقدم ساخنة . |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 04:36 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.