برام الدجاج بالارز
http://im33.gulfup.com/fYbr5.png
المقادير : • دجاجة متوسطة ( 1ونصف كيلو ) . • 2 كوب أرز . • 2 ملعقة سمن . • 2 ملعقة كبيرة قشطة . • ملح وفلفل وجوزة الطيب . • 3 أكواب حليب . طريقة التحضير : 1. يغسل الأرز وبنقع فى ماء مضاف اليه ملعقة صغيرة ملح لمدة ساعة . 2. تقطع الدجاجة الى 8 أجزاء وتغسل جيدا . 3. يحضر برام فخار كبير الحجم ويدهن بالسمن فى القاع والجوانب . 4. يصفى الأرز ويبطن البرام من الداخل بنصف الكمية ثم ترص الدجاج ويغطى بالنصف الاخر من الأرز ويتبل بالملح والفلفل وقليل من جوزة الطيب المطحون . 5. يغلى الحليب ويضاف على البرام ويزج فى فرن حار لمدة ½ ساعة حتى يتشرب الأرز ثم يخرج البرام وتوضع القشطة على الوجة ويرد مرة أخرى فى فرن متوسط الحرارة لمدة ¼ ساعة حتى يحمر الوجة ويقدم . |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 07:44 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.