طريقة عمل المنتو البخاري
http://im35.gulfup.com/1TDQc.jpeg
المقادير بصل مفرومة ناعماً,2 بصلة ملح , ملعقة صغيرة الماء , الدقيق ,3 أكواب لحم مفروم, كيلو فلفل أسود ناعم, ملعقة صغيرة طريقة التحضير - يخلط الدقيق مع الماء جيدا ً لتكوين العجين. - يكور العجين إلى كويرات مستديرة. - نبدأ بفرد العجينة إما بآلة الفرد أو بالنشابة ثم بقالب يقطعها الى دوائر - نجهز حشو العجائن من خلال مزج اللحم المفروم مع البصل الناعم والفلفل الأسود الناعم - الآن نضع العجينة علي كف اليد ثم نحشيها بالخلطة - نغلق العجينة باليد الأخرى حسب الشكل الي نريده ممكن تقفل مثل القطايف ثم نلحم طرفيها ببعض، أو مثل السمبوسك المثلثة. - بعد ما تنتهي من عمله نأخذ قدر المنتو وهو (قدر خاص للطهو بالبخار له طبقات بمصفاة ) ونضع في القدر ماء بما يقارب الثلث وملعقة صغيرة ملح وعصير نصف ليمونة . - ندهن المصفاة بالسمن كي لا تلتصق حبات المنتو أثناء الطهي ثم نرص حبات المنتو بالترتيب. - نغلق القدر ونضعه على النار حتى يستوي ويفضل عدم فتح القدر بكثره أثناء الطهي. - يقدم ساخناً. |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 02:59 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.