البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

السلام عليكم ورحمة الله
كل سنة وانتو طيبين
المكونات:(المكونات دى لماكينة البتيفور مش لكيس التزيين)
كيلو دقيق
4 كوب زبدة طرية
3 كوب سكر بودرة
5 بيضات كبار
2 ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة كاكاو للتلوين
وللتزيين هنحتاج:
مربى(اى نوع انا استخدمت مربى المشمش)
فارمسيل
جوز هند
فستق مجروش
بندق مجروش
(وطبعا التزيين ده حسب الرغبة)
الطريقة:
فى اناء هنحط الزبدة
http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/123.jpg
وهنضربها بالمضرب لمدة نص دقيقة
http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/223.jpg
وهنضيفلها السكر بودرة
http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/323.jpg
ونضربها بالمضرب مدة طويلة لغاية مالونها يبقى ابيض وقوامها كريمى
http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/423.jpg
ونضيفلهم البيض والفانيليا
http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/524.jpg
ونضربهم كويس ونضيفلهم الدقيق المنخول بالتدريج
http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/723.jpg
ونقلب المكونات بالمعلقة او نعجن بايدينا لغاية مايبقى عندنا عجينة متماسكة
http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/821.jpg
وناخد نص كمية العجينة نضيفلها معلقة الكاكاو ونعجنها بايدينا لغاية ماتتلون كلها
http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/922.jpg
وطبعا فيه ناس بتحب تحط بيكنج بودر لمكونات البتيفور انا جربت الطريقتين واخترت اللى من غير بيكنج بودر هش وشكله مش بيتغير فى الفرن وطبعا انتوا اختاروا اللى يريحكم
ونبدأ نشكل البتيفور بالماكينة فى صوانى مدهونة
http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/1021.jpg
وعملت ابيض وكاكاو وشكل جديد كاكاو وابيض مع بعض
http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/1119.jpg
http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/1218.jpg
http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/1318.jpg
http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/1417.jpg
http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/1515.jpg
http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/1713.jpg
هندخله فرن حرارته متوسطة لغاية مايستوى يحمر من تحت بس ومن فوق يفضل لونه زى ماهو
هنطلعه من الفرن ونسيبه يبرد خالص ونبدأ نجهز الحشو والتزيين
http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/1813.jpg
هناخد قطعة بتيفور ونغمس ضهرها فى المربى
http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/1914.jpg
ونلصقها فى قطعة تانيه نفس شكلها وحجمها ونغمس طرفهم فى المربى
http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/2013.jpg
ونحط الطرف ده فى المكسرات او جوز الهند او الفارمسيل(انا كاتبة التفاصيل المملة عشان المبتدئات)
http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/2113.jpg
ونقدمه
http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/2315.jpg
http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/2214.jpg
http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/2414.jpg
دى طريقة من الطرق الكتير للبتيفور انتوا اختاروا الاسهل بالنسبالكم
ويارب موضوعى البسيط ده يكون عجبكم

رد: البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

يعطيك الف الف عافيه

موضوع رااائع

وجهود أروع

ننتظر المزيد

بشوووق ...✿

رد: البتيفور للعيد من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

ممتاااااااااااااااااااااازة والله