ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - معكرونة فريغولا بثمار البحر

معكرونة فريغولا بثمار البحر

http://resize.maktoob.com/Components...ges/8180/1.jpg

المقادير:

- 50 مل زيت الزيتون.
- ثوم فصان مسحوقان.
- سمك الأنشوفة ثلاث شرائح مقطعة.
- فلفل حار أحمر نصف قطعة.
- 150 غ بندورة صغيرة مقطعة إلى نصفين.
- ملح وبهار بحسب الرغبة
- 500 غ بطلينوس.
- 300 غ حلقات الكالاماري.
- 120 قطعة روبيان.
- 500 غ بلح البحر.
- 15 غ بقدونس مقطع صغيراً.
- لتر مرق السمك.
- 25 غ زبدة.

طريقة التحضير:
- في مقلاة مقاومة للالتصاق، أسكبي الزيت.
- عندما يسخن، أضيفي الثوم والفلفل الحار وسمك الأنشوفة.
- قلّبي المزيج وتبّليه بالملح والبهار. أضيفي بعدها البطلينوس وبلح البحر والروبيان والكالاماري.
- أخرجي الثوم وغطي المقلاة خمس دقائق، أو حتى تتفتح الأسماك الصدفية.
- أخرجي البطلينوس وبلح البحر.
- أضيفي معكرونة الفريغولا واسكبي القليل من مرق السمك حتى يغمر المزيج.
- قلّبيه لبضع دقائق، ومن ثم أضيفي البندورة. استمري في إضافة المرق واحرصي على أن تظل الفريغولا مقرمشة.
- عندما يجهز المزيج، أعيدي وضع البطلينوس وبلح البحر وأضيفي البقدونس المقطع.
- طيّبي الخليط بمزيد من الملح والبهار عند الضرورة. أضيفي الزبدة، وقدّمي الطبق.

و بالهنا