كباب الحلة بطريقة مختلفة
 

” كباب الحلة ”
يعتبر كباب الحلة من الاكلات الشعبية المشهورة جدا ومعروف جدا في بلاد معينة وممكن ان يؤكل بكذا طريقة ومش بس كده دا كمان ممكن تغيري في المقادير بسهولة جدا وكمان طريقة تقديمه يعني الوصفة دي ها تعلمك الاحتراف في فنون الاكل .
اولا :
المقادير لعمل كباب الحلة:
– 1 كيلو لحمة حمراء دون الدهن والعظم .
– 2 بصلة كبيرة .
– نصف ملعقة ثوم ( اختياري ).
– نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود .
– نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة .
– نصف ملعقة صغيرة زنجبيل .
– ملعقة صغيرة ملح .
– نصف كوب صغير من السمن او الزيت .
– 2 حبة فلفل اخضر .
– شطة خضراء ( اختياري ) .
ثانيا :
طريقة تحضير كباب الحل :
– تقطع اللحمة الي قطع متوسطة الحجم علي شكل مكعبات ثم تغسل اللحمة جيدا بالماء البارد وتنقع لمدة ربع ساعة .
– تاتي باناء مناسب لطبخ اللحمة وضعي به الزيت او السمن علي نار متوسطة .
– يقطع البصل الي قطع صغيرة و يوضع علي السمن لمدة لا تقل عن 3 دقائق حتي يتغير لونها قليلا ثم ضيفي اليها الثوم وده علي حسب الرغبة وقلبيهم جيدا
– ثم ضعي الفلفل الاخضر المقطع صغيرا الي الاناء وحركيهم لمدة دقيقة ثم ضيفي اللحمة قطعة بقطعة يعني ضيفي قطعة وقومي بتقليبها علي جميع جهيتها حتي يتم قفل المسام ولا تفقد اللحمة مياهها حتي تكون طرية ولذيذة وعندما تنتهي من وضع جميع قطع اللحمة قومي بوضع كل التوابل والبهارات وقومي بالتقليب جيدا لمدة لا تقل 10 دقائق حتي ينشف الاناء من المياه .
– ثم بعد ذلك قومي بوضع نصف كوب من الماء في الاناء ويكون علي نار هادئة جدا حتي يتم طهي اللحم بالكامل .
تقدم هذه الاكلة ساخنة مع الارز الابيض أو بالعيش ايهما تفضلى وتقدم بالهنا والشفاء .
المصدر : موقع أم حسن

رد: كباب الحلة بطريقة مختلفة
 

تسلم ايدك