شوكليت كيك للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى
 

السلام عليكم ورحمة الله
قبل كده نزلت وصفة شوكليت كيك بس فيه ناس بعتولى قالولى طريقة الglaze والتزيين صعبة علينا كمبتدئات فالنهارده هقدمها بطريقة سهلة للصوص والتزيين عشان اى مبتدئة تقدر تعملها
مكونات الكيك:
5 بيضات
فانيليا
كوب ونصف سكر
كوب حليب
كوب زبدة سايحة
2 ونصف كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف كوب كاكاو خام
مكونات صوص الشوكولاته:
كوب الا ربع سكر
كوب ماء
كوب ونصف كاكاو محلى(كاكاو غير خام)
2 ملعقة كبيرة زبدة طرية
2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز(ويمكن استبداله بعسل نحل)
وللتزيين:
كريم شانتى
شوكولاته مبشورة
الطريقة:
فى اناء هنحط البيض والسكر والفانيليا
http://i21.servimg.com/u/f21/16/73/51/37/110.jpg
ونخفقهم ونضيفلهم الزبدة السايحة
http://i21.servimg.com/u/f21/16/73/51/37/210.jpg
والحليب
http://i21.servimg.com/u/f21/16/73/51/37/310.jpg
ونخفقهم واخر حاجة نضيفلهم الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو الخام
http://i21.servimg.com/u/f21/16/73/51/37/410.jpg
ونضربهم كويس لغاية ماتتجانس المكونات
http://i21.servimg.com/u/f21/16/73/51/37/510.jpg
ونحط الخليط فى صينية مدهونة
http://i21.servimg.com/u/f21/16/73/51/37/610.jpg
وندخلها فرن منخفض الحرارة والكيكة جوة الفرن هنبدأ نحضر صوص الشوكولاته فى كسرولة على النار هنحط الميه والسكر لغاية مايدوب السكر
http://i21.servimg.com/u/f21/16/73/51/37/710.jpg
واول مايدوب السكر نضيفلهم الكاكاو (انا استخدمت كاكاو نسكويك بس ده حسب رغبتكم ممكن اى نوع تانى)
http://i21.servimg.com/u/f21/16/73/51/37/810.jpg
ونقلب الكاكاو لغاية مايدوب كويس فى الميه والسكر ونضيفلهم الزبدة وعسل الجلوكوز
http://i21.servimg.com/u/f21/16/73/51/37/910.jpg
نقلبهم ونشغل النار عليهم لغاية مايغلوا عشان المكونات تمتزج كويس وقوام الصوص يتقل
http://i21.servimg.com/u/f21/16/73/51/37/1010.jpg
ونطفى عليه اول مايغلى ونسيبه يبرد هتكون الكيكة استوت نطلعها من الفرن
http://i21.servimg.com/u/f21/16/73/51/37/1110.jpg
وهنحطها فى التلاجة لمدة ساعة عشان نعرف نقسمها ولما نطلعها نقسمها لنصفين
http://i21.servimg.com/u/f21/16/73/51/37/1210.jpg
حشيتها بالصوص وبقيته حطيته عليها من فوق وفوقه شوكولاته مبشورة وفى الجناب عملت عواميد ووردات كريم شانتى يعنى تزيين بسيط وسهل جدا وده شكلها النهائى
http://i21.servimg.com/u/f21/16/73/51/37/1310.jpg

http://i21.servimg.com/u/f21/16/73/51/37/1410.jpg

http://i21.servimg.com/u/f21/16/73/51/37/1510.jpg

http://i21.servimg.com/u/f21/16/73/51/37/1610.jpg
وبالهنا والشفا

رد: شوكليت كيك للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى
 

ما شاء الله
ايه الجمال والابداع ده
بجد يا شيف موني دايما بتفاجئينا بابداعك
احلا تقييم لك

رد: شوكليت كيك للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى
 

مشكوره حبيبتى
تسلم ايدك

رد: شوكليت كيك للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى
 

يسلمو حبيبتي

رد: شوكليت كيك للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى
 

مشكورة