كيكة شوكولا
أفضل كيكة شوكولا
http://www.3roos.com/upload/56789.gif المقادير 155 جرام شوكولاتةغامقة 1 كوب سكر بني نصف كوب قشطه 2 صفار بيض 200 جرام زبدة لينة 1 كوب سكر 1 م/ص فانيلا 2 بيض ( مضروب قليلا) 1 و نصف ملعقة صغيرة بيكنغ بودر 2 كوب طحين للكيك ثلاثة ارباع الكوب حليب سائل 3 بياض بيض للكريمة ثلاثة أرباع كوب سكر ثلاثة ارباع كوب ماء 6 صفار بيض 200 جرام شوكولاتة غامقة 250 زبدة مقطعه للزينه 90 جرام شرائح اللوز المحمصة فراولة مزينة بالشوكولاته ( انا استخدمت شوكولاتة فليك بدل الفراولة) الطريقة 1. نذوب الشوكولاتة+ السكر البني+ القشطه+ صفار البيض في حمام مائي 2. نخفق الزبدة + السكر+ الفانيلا إلى ان يصبح خفيف و هش 3. نضيف البيض بالتدريج 4. نضيف الطحين و البيكنغ بودر إلى الخليط بالتدريج 5. نضيف مزيج الشوكولاتة+ الحليب بالتدريج 6. في وعاء آخر , نخفق بياض البيض إلى ان يصبح مثل الثلج 7. نضيف بياض البيض بالتدريج إلى المزيج السابق 8. نسكب المزيج في قالبين دائريين بقياس 23 سم لمدة 40 دقيقة 9. للكريمة: نذوب السكر و الماء على نار هادئة و دعيه يغلي غلوة واحده ثم قللي النار جيدا و حركي لمدة 4 دقائق إلى ان يصبح المزيج مثل الشيرة 10. نخفق صفار البيض إلى ان يبهت لونه ثو نضيف الشيرة و الشوكولاتة اللتي ذوبناها بالتدريج...ثم نضيف الزبدة و نخفق إلى ان يكثف قوام المزيج 11. نغطي الكريمة و نضعها في الثلاجه 12. للتزين.. نقطع كل كيكة إلى شريحتين و بذلك يصبح عندنا 4 شرائح من الكيك 13. نضع اول شريحة في صحن التقديم , ثم نغطيها بالكريمة 14. نضع الشريحه الثانيه فةقها ثم نغطيها بالكريمة 15. نواصل العملية إلى ان ينتهي المقدار و نغطي الككيكة بالكريمة من جميع الجوانب 16. نضغط شرائح اللوز حول اطراف الكيك و نزين سطحها بالفراوله و الشوكولا |
رد: كيكة شوكولا
تسلمين
|
رد: كيكة شوكولا
|
رد: كيكة شوكولا
|
رد: كيكة شوكولا
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 05:31 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.