أرز بالعدس الاخضر والجمبرى
أزر بالعــــدس الاخضــــر والجمبـــــــرى المقادير للجمبري 1 كيلو جمبري 2 بصل محمر 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 2 ملعقة كبيرة بهارات (كركم- حبهان- قرفة – قرنفل ) ملح وفلفل 1 ملعقة كبيرة دبس تمر هندي 2/1 كوب مرق الأرز 1 ملعقة كبيرة سمن 1 ملعقة كبيرة زيت 1 بصل مفروم 2/1 كوب عدس أخضر (منقوع) 1 كوب أرز بسمتي 1 لومي 2/1 ملعقة صغيرة زعفران 2 كوب مرق أو ماء طماطم مقطعه وكاجو للتزيين الطريقة - يُغسل الجمبري ويُقسم إلي قسمين قسم مقشر وقسم بقشر. - يُوضع البصل في مقلاة على النار ثم يُضاف الثوم ونصف خليط البهارات ويُتبل بالملح والفلفل. - يُضاف دبس التمر هندي والجمبري بقشره ويُقلب لمدة 5 دقائق. - يُضاف المرق ويُترك الخليط لمدة 3 دقائق ثم يُضاف الجمبري المقشر ويُقلب. - يُوضع السمن والزيت في وعاء آخر على نار متوسطة ثم يُضاف البصل ويُقلب حتى يُتغير لونه. - يُضاف العدس وبقية خليط البهارات واللومي والمرق (يُذاب الزعفران في ملعقة من المرق ويُضاف) ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان. - يُضاف الأرز ويُتبل الخليط بالملح والفلفل حتى يبدأ في الغليان مرة أخرى ثم تُخفف الحرارة ويُترك حتى تمام النضج. - يُوضع الأرز مع العدس الأخضر في طبق التقديم ويُرص الجمبري حوله ويُزين بالكاجو والطماطم. |
رد: أرز بالعدس الاخضر والجمبرى
|
رد: أرز بالعدس الاخضر والجمبرى
تسلم الأيادي
يعطيك العافية وننتظر الجديد والمتميز دوما |
رد: أرز بالعدس الاخضر والجمبرى
|
رد: أرز بالعدس الاخضر والجمبرى
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 03:27 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.