رول آلبـآذنجـآن
http://alsbtain.alatham.com/qatifoas...4-35011786.gif رول الباذنجان في الفرن المقـادير : باذنجان متوسط او كبير الحجم . - صدور دجاج مسلوقة . - بصل مفروم . - فليفلة مفرومة . - ثوم مفروم . - طماطم مطحون . - صلصة طماطم . - حليب جوز الهند . - ملعقة نشا . - جبن موزاريلا . - بهارات . - ملح . - سماق . - فطر . طريقة التحضير : - يقشر الباذنجان . - يقلى الباذنجان ولكن حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف . - في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغيرة . - يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم . - وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر. - تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب . http://www.bnatksa.com/up/uploads/bn...eaeaad1ca5.jpg بعد الانتهاء نبتدي بالصلصهـ : - طماطم مطحونة . - يضاف لها ملعقة النشا . - ثم يضاف حليب جوز الهند - يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً . الآن يبتدي دور الحشو واللف : - تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك . - توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب . http://www.bnatksa.com/up/uploads/bn...ab8b28c583.jpg - وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما http://www.bnatksa.com/up/uploads/bn...fc81e58212.jpg - تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة http://www.bnatksa.com/up/uploads/bn...2b37013eb0.jpg - يغطى الوجه بجبن الموزاريلا حسب الرغبة . http://www.bnatksa.com/up/uploads/bn...51e784b775.jpg - يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة . - يفتح على الفرن من الأعلى http://www.bnatksa.com/up/uploads/bn...8dbf3cbbe7.jpg وبالعافيهـ على قلوبكم منقووووووول http://alsbtain.alatham.com/qatifoas...-752511304.gif |
رد: رول آلبـآذنجـآن
|
رد: رول آلبـآذنجـآن
تسلمين
|
رد: رول آلبـآذنجـآن
عاشت الايادي
|
رد: رول آلبـآذنجـآن
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 12:46 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.