 |
  |
|
|
|
04-12-2009, 02:35 AM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
رول آلبـآذنجـآن
 رول الباذنجان في الفرن المقـادير : باذنجان متوسط او كبير الحجم . - صدور دجاج مسلوقة . - بصل مفروم . - فليفلة مفرومة . - ثوم مفروم . - طماطم مطحون . - صلصة طماطم . - حليب جوز الهند . - ملعقة نشا . - جبن موزاريلا . - بهارات . - ملح . - سماق . - فطر . طريقة التحضير : - يقشر الباذنجان . - يقلى الباذنجان ولكن حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف . - في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغيرة . - يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم . - وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر. - تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .  بعد الانتهاء نبتدي بالصلصهـ : - طماطم مطحونة . - يضاف لها ملعقة النشا . - ثم يضاف حليب جوز الهند - يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً . الآن يبتدي دور الحشو واللف : - تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك . - توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .  - وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما  - تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة  - يغطى الوجه بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .  - يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة . - يفتح على الفرن من الأعلى  وبالعافيهـ على قلوبكم منقووووووول  |
|
04-12-2009, 08:53 AM
|
#2 |
|
|
رد: رول آلبـآذنجـآن
 |
|
04-12-2009, 08:54 AM
|
#3 |
|
|
رد: رول آلبـآذنجـآن
تسلمين
|
|
04-12-2009, 07:05 PM
|
#4 |
|
|
رد: رول آلبـآذنجـآن
عاشت الايادي
|
|
04-12-2009, 07:45 PM
|
#5 |
|
|
رد: رول آلبـآذنجـآن
 |
