الخبز البلغاري
 

الخبز البلغاري

http://forum.hawahome.com/nupload/77244_1232545226.jpg

لقد اكتشفت هذا الخبز و انا اتجول في النت.فكان حب من اول نظرة ههههههههههه و طبعت جريت على المطبخ للتطبيق السريع.
و النتيجة ما شاء الله خبز تحفة : مورق و هش و لذيييييييييييذ




المقادير:



200 غ حليب
2 بيضات
500 غ دقيق
2 و 1/2 م ص خميرة فورية او 20 غ خميرة طرية
1 م ك سكر
1 م ك زبدة طرية
1 ص ملح
1 م ك عصير حامض
شوية زبدة مذابة للذهن



نعجن المقادير جيدا حتى نحصل على عجينة طرية و ملساء
نتركها ترتاح حثى يتضاعف حجمها
نقسم العجينة الى اربع



ونقسم كل قطعة الى اربع كويرات
مجموع الكويرات 16 كويرة

http://forum.hawahome.com/nupload/77244_1232544362.jpg

ونقسم كل قطعة الى اربع كويرات
مجموع الكويرات 16 كويرة


http://forum.hawahome.com/nupload/77244_1232544950.jpg



نمد كل كويرة بالشوبك حتى نحصل على شكل اسطوانة
نذهنها بالزبدة الذابة و نضعها على اطوانة اخرى و نذهن
حتى نحصل على اربع اسطوانات مذهونه


http://forum.hawahome.com/nupload/77244_1232545049.jpg

نلفها على بعض حتى يتشكل لدينا قضيب
نكرر العملية للمجوعات الاخرى
نقطع القضيب الى مثلثات


نضع زاوية المثلثات الى الداخل على هذا الشكل الموضح في الصورة

http://forum.hawahome.com/nupload/77244_1232545143.jpg

نتركها تختمر من جديد حثى يتضاعف حجمها
نذهنا بقليل من بيضة ممزوجة مع 2 م ك ماء
نزينها حسب الرغبة بحبوب السمسم او حبة البركة



نذخلها فرن ساخن مسبقا حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل


http://forum.hawahome.com/nupload/77244_1232545226.jpg

رد: الخبز البلغاري
 

رد: الخبز البلغاري
 

تسلمين ياعسل

رد: الخبز البلغاري
 

الله يعطيك العافيه

رد: الخبز البلغاري