محشي بجبنة تذووووب بالفم مع صلصة الكريمة
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




مساءكم / صباحكم دجاج





دجاج ألاكيف أخذت طريقته من الشيف انطوان الياس صعب


وهو من الأطباق اللي ماشاء الله ماتبقى منها قطعة


فكرته حلللللووووة وطعمه لذييييييييييييذ جددددددا





المقادير :-


( لعمل 4 قطع دجاج ألاكيف )



2صدر دجاج


جبنة قشقوان (موزريلا ) 200جرام


ملعقة كبيرة خردل ( بالنسبة لي أحط نص ملعقة )


20جرام زبدة


رشة فلفل أبيض


نصف ملعقة صغيرة ثوم ناعم


ربع ملعقة صغيرة ملح


2ملعقة كبيرة بقدونس ناعم


زيت للقلي


2 بيضة


كاسة دقيق


كاسة بقسماط




الصلصة:



200مل كريمة خفق
2 ملعقة كبيرة كتشب


نصف ملعقة صغيرة خردل


ربع ملعقة hb اذا وجد


رشة ملح صغيرة





الطريقة:



1- نقطع صدر الدجاجة لنصفين بشكل طولي ثم ندقها بالهاوند أو المطرقة حتى تتوسع وتقل سماكتها.





2- نحضّر الحشوة بخلط الجبنة مع الخردل والزبدة والفلفل الأبيض والثوم والملح والبقدونس.


http://i675.photobucket.com/albums/v...cs/Cook/27.jpg



3- نحط الحشوة بصدر الدجاج ونلفها مثل السويسرول.

http://i675.photobucket.com/albums/v...cs/Cook/26.jpg





4- نحطها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ,, ونغطيها كويس بالبقسماط حتى ماتتفتح أثناء القلي.

http://i675.photobucket.com/albums/v...cs/Cook/25.jpg

5- نقليها حتى يصير لونها ذهبي غامق





6- نحط جميع مقادير الصلصة في المقلاة مع التحريك حتى تسمك وتغلي ونسكبها فوق قطع الألاكيف ,, وهذا الشكل النهائي لها

http://i675.photobucket.com/albums/v...cs/Cook/24.jpg

وهذي صورة حق الفشخرة

http://i675.photobucket.com/albums/v...cs/Cook/23.jpg

أتمنى تدعو لي بظهر الغيب بدخول الجنة بلا حساب ولا عذاب

رد: محشي بجبنة تذووووب بالفم مع صلصة الكريمة
 

يارب يدخل كل المسلمين جناته بدون حساب ولا عذاب بس ممكن توضيح ماهى الكريمة البيضة تقصدى الباشميل والخردل هو الخل

رد: محشي بجبنة تذووووب بالفم مع صلصة الكريمة
 

تسلمين ياسكر

رد: محشي بجبنة تذووووب بالفم مع صلصة الكريمة
 

رد: محشي بجبنة تذووووب بالفم مع صلصة الكريمة
 

ينقل للقسم الصحيح