ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - طريقة عمل شرائح الرومى بجبن البارميزان

المقادير:

1/2 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
4 شرائح من لحم الرومى (كل شريحة تزن حوالى 120 جرام)
ملح وفلفل
دقيق
1 فص ثوم مقطع إلى شرائح
1/2 كيلو طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة بقدونس
1/4 كوب جبن بارميزان مبشور

* الطريقة:
- تسخن ملعقة واحدة من زيت الزيتون

فى إناء فوق النار وأثناء ذلك تُتبل

شرائح اللحم الرومى بالملح والفلفل ثم

تقلب فى الدقيق.

- تشوح شرائح اللحم الرومى فى ملعقة الزيت فوق نار متوسطة الحرارة حتى تكتسب اللون الذهبى المائل للبنى لمدة دقيقتين على كلا الجانبين ثم تنقل الشرائح لطبق مع الاحتفاظ بها ساخنة.
- تُهدأ درجة حرارة الموقد ثم يضاف المتبقى من الزيت والثوم لمدة دقيقة واحدة.
- تضاف الطماطم وعصيرها والبقدونس

مع التقليب بملعقة خشبية.

- يضاف الملح والفلفل، ثم توضع شرائح اللحم الرومى وأى سائل ينضح من اللحم ويتكون فى الطبق.
- تترك شرائح اللحم الرومى على طبق مع الاحتقاظ بها ساخنة.
- تترك الطماطم والخليط الذى يوجد معها فوق النار حتى يقل إلى النصف لمدة خمس دقائق تقريباً.
- يرش مبشور جبن البارميزان فوق شرائح اللحم الرومى وتوضع الطماطم فوق الشرائح أيضاً وتقدم ساخنة.

* يساوى المقدار الواحد = شريحة

واحدة.

* تقدم هذه الوجبة = أربعة مقادير.

* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية= 302

الدهون = 15 جرام
البروتينات = 29 جرام
الصوديوم = 338 ملجم
الكربوهيدرات =11 جرام
الألياف = 1 جم
الدهون المشبعة = 4 جرام