ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - مربى التوت الأسود مع التفاح

http://resize1.maktoob.com/Component...ges/8130/3.jpg

المقادير:

- 450 جرام من التوت الأسود (blackberry)
- 450 جرام تفاح مقشر ومقطع مكعبات
- ½ كوب ماء
- 2 ملعقة طعام ليمون
- 595 جرام سكر
- ½ ملعقة طعام زبدة

طريقة التحضير:

· في طنجرة سميكة اغلي التفاح مع الماء. اتركيه على نار متوسطة مدة 5 دقائق حتى تنعم.

· أضيفي الليمون والتوت واطهيها مدة 5 دقائق اضافية.

· أضيفي السكر وحركي المزيج حتى يذوب السكر. ثم أضيفي الزبدة واتركي المزيج يغلي مدة 15 دقيقة.

· اختبري المربى، اسكبي القليل منه في طبق بارد. اتركيه يبرد، إذا دفعتيه بإصبعك وبدأ يتجعد فذلك يدل على أنه اكتمل نضجه.

· إذا لا اغليه أكثر واختبريه مرة أخرى. إذا لم ينفع ضعي ملعقة طعام من عصير الليمون واغليه مدة 3-5 دقائق.

· ارفعيه عن النار واتركيه يبرد مدة 15 دقيقة. احفظيه في مرطبان واحكمي اغلاقه.