الهامبورجر البيتي روعه ..بالصور
المقادير: نصف كيلو لحم عجل ( يتم ازالة الدهون و العروق ) معلقتين كاتشاب معلقة مستردة ( خردل ) كوب أو أكثر بقسماط ( فتات خبز موضوع بالفرن و مطحون ) ويمكن الحصول عليه من السوبر ماركت بيضة بصلة متوسطة الحجم ( مبشورة ناعما ) فلفل اسمر حسب الرغبة بهارات ملح مكونات اخرى: لتقديم السندويشات:خبز الهمبورجر ( فينو ) خس طماطم فلفل حلو كاتشاب بطاطس مقلية طريقة العمل :نضع اللحم في حوض الفرم لكي يفرم ناعما نضيف البيضة على اللحم و نشغل المولينكس نخرج الخليط الى وعاء و يتم اضافة بقية المكونات و نضيف البقسماط الى ان تتكون عجينة قابلة لتشكيل نعمل منها كرات بحجم مناسب وتوضع الكرة في طبق واسع و نأتي بطبق اخر مستوي و نضغط على كرة اللحم الى ان يصبح شكلها مثل شكل الهمبورجر الجاهز ( هناك ماكنة خاصة بعمل الهمبورجر )نعمل بقية الكرات ,,, و توضع في علبة بلاستيكية واسعة و يوضع على القطع نايلون ( الخاص بالاطعمة ) ,,,, و توضع في الفريزر ,,, و عند الاستخدام نخرجها من الفريزر مباشرة على مقلاة تيفال بها القليل من الزيت ,, وعلى نار هادئة و يتم التقليب كل فترة قصيرة الى ان يتحمر يتم شق الخبز بالسكين و نضع قطعة الخس مطوية داخل الخبز و نضع بداخلها الهمبورجر و علية شريحة طماطم و خيار و فلفل حلو و الكاتشب و يمكن تقديم سلطة الخضروات و البطاطس المقلية و الخس http://www.lakii.com/img/all/Jan07/CWPQDr01160901.jpg و انا هنا قدمت ايضا عصير التفاح الطازح http://www.lakii.com/img/all/Jan07/3BB4FU01160902.jpg وبالهنا والشفا |
رد: الهامبورجر البيتي روعه ..بالصور
يم يم احلى وانضف من المطاعم حتى انا اسويه بالبيت لكن اشتري الدجاج المجمد الجاهز علشان السرعه في التجهيز مشكوووره على البرقر اللذيذ |
رد: الهامبورجر البيتي روعه ..بالصور
يــمي يــمي ..
اللـه يــعطيك العآآفيــه .. |
رد: الهامبورجر البيتي روعه ..بالصور
مشكوووووورة رووووووووووووووووووعة
|
رد: الهامبورجر البيتي روعه ..بالصور
مشكوره ياااعسل
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 11:23 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.