ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - معجانات متنوعة تصلح في رمضان

السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته

ميني سمبوسة
المقادير و الطريقة :
عجينة سمبوسة
أي حشوة مالحة تعجبك .. سواء خلطة أجبان أو بطاط مسلوق أو حشوة دجاج
تقصين العجينة بالعرض قسمين متساويين
وعقب تاخذين كل نص وتقصينه بالطوووول لقسمين متساووين
وتحشين السمبوسه وتلفينهااا عادي ..

https://www.qahtaan.com/works/up/get....nstx1245078120

غمسي كل قطعه سمبوسة ببيض مخفوق مع شويه حليب مركز مثل حليب ابوقوس
وغطيها في كيس فيه خلطة البرووستد المفضلة سواء بفلفل أو العادية وإذا ماعندج الخلطة عادي غمسيها في بقسمااط وضيفي له شويه بهاراات ..

https://www.qahtaan.com/works/up/get....uh0a1245078120

تقدرين تستخدمينهااا مباشرة أو تجمدينها بالفريزر بحافظة بلاستك أو بأكياس شفافة ..
ومثل السمبوسة العادية لكن الطعم أكيد أحلى .. اقليها بزيت غزيز

وهذي شكلهااا أثناء التحمير ..

https://www.qahtaan.com/works/up/get....hino1245078120

وبعد التحمير

https://www.qahtaan.com/works/up/get....3opg1245078120

https://www.qahtaan.com/works/up/get....nosw1245078120

حشوة سبرينق رول

المقادير
سته حبات سجق(نقانق)
ووحده بصله
زيت للكشنه
ووحده فلفل رومي
ومايونيز
وجبنه كرفت شيدر ..

https://www.almlf.com/get-7-2009-almlf_com_00cgry7e.JPG

الطريقه :_
*يقطع والفلفل رومي و البصل والسجق صغير زي السلطه ..
*نكشن البصل مع الزيت ..ونحط عليهم الفلفل رومي..
https://www.almlf.com/get-7-2009-almlf_com_yueg1wtd.JPG

*ونحط عليهم السجق .
https://www.almlf.com/get-7-2009-almlf_com_yqzwohus.JPG

*ونحركهم ع النار 10 دقايق ونحط عليهم الملح والبهارات ..
*وبعدين نطلعهم على جنب ونحط عليهم ملعقتين او اكثر مايونيز ونبشر عليهم جبنة كرفت تشيدر الصغيره..ونخلطهم مع بعض
*نحشى السبرينق رول بالخلطه ...
https://www.almlf.com/get-7-2009-almlf_com_j6xwp5yy.JPG

*واخر شي نقليها ..
https://www.almlf.com/get-7-2009-almlf_com_dbf6alj9.JPG

( آلة الوافل ) ..
الطـريقة :

اي عجينة فطاير معتمده عندك ،، انا هنا استخدمت عجينة العشر دقايق ..

نجهز العجينه وبعدين ننتقل لعمل الحشوه ..

الحشـوه :

نكشن بصل + فلفل حار في شوي زيت حتى يذل ،، نضيف دجاج فيليه مقطع مكعبات صغيره ..

يترك الدجاج حتي ينشف الماء تبعه ،، ثم نضع ماجي + ملح + بهارات يقلب الجميع ،، ثم نضع

شوي بقدونس + كزبره مفرومين ونستمر في التقليب ..

نطفي النار وبعدين نحط عليه ملعقة مايونيز + ملعقه جبن سايل ونقلبه ثم نترك الحشوه على جنب ..

الجزء الثاني من الحشوه :

نقطع خس شرايح رفيعه ،، وفلفل بارد شرايح طوليه رفيعه ،، مخلل خيار شرايح طوليه رفيعه ،،

ونبشر جزر ،، ونضيف مخلل فلفل اللي يحب .. ونتركهم على جنب ..

اعتذر عن تصوير خطوات عمل الحشوه والعجينه ..

نروح للعجينه ونفردها ونحاول نرقق الفرد شوي وبعدين نقصه بشي دائري كبر دائره الآله

ثم ناخذ كل دائره ونحطه جوات الآله ونسكر الآله حتى تتحمر بس ننتبه تراها ماتطول خلوها

تتشقر .. واول ما تستوى نطلعها ونصفطها على شكل نص دائره ( ماخذ الدائره ونطبقها باالنص )

وهذي صوره توضح شكل العجينه جوات الآله ..

https://www12.0zz0.com/2009/04/11/18/133457226.jpg

وهذي مجموعه صور لشكل الفطاير بعد ماحشيتها ..

حطيت الدجاج اول وبعدين حطيت فوقه الخس ثم الفلفل ثم المخلل وآخر شي الجزر ..

https://www12.0zz0.com/2009/04/11/19/700208666.jpg

https://www12.0zz0.com/2009/04/11/19/211086320.jpg

https://www12.0zz0.com/2009/04/11/19/229015871.jpg

https://www12.0zz0.com/2009/04/11/19/765425919.jpg

عجينة بف
المقادير :
2 شريحة بف باستري
نصف كاس ماء دافئ
كوب طحين
رشة ملح

الطريقه :

نخلط شريحتي البف باستري مع الماء حتى يتكون لدينا سائل ثقيل

https://up1.m5zn.com/photo/2008/12/19...cp1x4x.jpg/jpg

نضع الخليط على كوب الطحين في زبدية العجن ونعجن حتى تتكون لها عجينه مطاطيه

https://up1.m5zn.com/photo/2008/12/19...p0ssi2.jpg/jpg

(زيدي كمية الطحين بالتدريج اذا احسست ان العجينه تلتصق باليد )

نفرد العجينه مباشرة على سطح مرشوش بالطحين

https://up1.m5zn.com/photo/2008/12/19...s0kww8.jpg/jpg

نضع الحشو المرغوب بداخلها

https://up1.m5zn.com/photo/2008/12/19...9nsy82.jpg/jpg