طريقة عمل الكبيبة
 

http://photos.azyya.com/store/up2/080910044836RXky.jpg


المقادير:
1كيلو لحم مفروم احمر قليل الدهن ـ ربع كيلو لحم عصاج بالبصل
نصف كيلو برغل ـ 1بصلة كبيرة مفرومة ـ ملح وفلفل اسود
2ملعقة كبيرة بقدونس ـ 1ملعقة كبيرة بهارات ـ مكسرات وزبيب وصنوبر

الطريقة :
* ينقع البرغل فى الماء لمدة ساعتين
* تحمر المكسرات مع الزبيب والصنوبر مع ملقة زبدة ثم تترك لتبرد
ويخلط مع اللحم العصاج ويترك لحشو الكبيبة
* يخلط اللحم المفروم مع البرغل والبقدونس والبهارات والبصل مع اضافة
الملح والفلفل الاسود ويعاد الفرم حتى يصبح الخليط ناعما
* يشكل الخليط داخل كف اليد مع الحشو من الداخل ثم يقفل جيدا
* ثم تقلى بعد ذلك فى زيت مغمور ليكسبها اللون والقرمشة
ملحوظة : يمكن الاحتفاظ بها فى الفريزر لحين الاستخدام و يمكن
قليها مجمدة فى زيت شديد الحرارة

رد: طريقة عمل الكبيبة
 

رد: طريقة عمل الكبيبة
 

شكرا سندس على مرورك يا قمر

رد: طريقة عمل الكبيبة
 

مشكوره حبيبتى تسلم الايادى ..

رد: طريقة عمل الكبيبة
 

ام نورا انت دايما منورة بمرورك