 |
  |
|
|
|
04-29-2008, 12:44 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة قديرة :: |
 المقادير: 1كيلو لحم مفروم احمر قليل الدهن ـ ربع كيلو لحم عصاج بالبصل نصف كيلو برغل ـ 1بصلة كبيرة مفرومة ـ ملح وفلفل اسود 2ملعقة كبيرة بقدونس ـ 1ملعقة كبيرة بهارات ـ مكسرات وزبيب وصنوبر الطريقة : * ينقع البرغل فى الماء لمدة ساعتين * تحمر المكسرات مع الزبيب والصنوبر مع ملقة زبدة ثم تترك لتبرد ويخلط مع اللحم العصاج ويترك لحشو الكبيبة * يخلط اللحم المفروم مع البرغل والبقدونس والبهارات والبصل مع اضافة الملح والفلفل الاسود ويعاد الفرم حتى يصبح الخليط ناعما * يشكل الخليط داخل كف اليد مع الحشو من الداخل ثم يقفل جيدا * ثم تقلى بعد ذلك فى زيت مغمور ليكسبها اللون والقرمشة ملحوظة : يمكن الاحتفاظ بها فى الفريزر لحين الاستخدام و يمكن قليها مجمدة فى زيت شديد الحرارة التعديل الأخير تم بواسطة نور العين حمادة ; 09-10-2008 الساعة 07:48 AM. |
|
04-29-2008, 10:56 PM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة عمل الكبيبة
مشكوووورة حبيبتي
|
|
04-30-2008, 04:06 AM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة عمل الكبيبة
شكرا سندس على مرورك يا قمر
|
|
05-01-2008, 06:01 PM
|
#4 |
|
|
رد: طريقة عمل الكبيبة
مشكوره حبيبتى تسلم الايادى ..
|
|
05-01-2008, 08:57 PM
|
#5 |
|
|
رد: طريقة عمل الكبيبة
ام نورا انت دايما منورة بمرورك
|
طريقة عمل الكبيبة