السمبوسة
https://islamroses.com/zeenah_images/c95dd891c5.gif
السمبوسة تعتبر من الأطباق الرئيسية في سفرة شهر رمضان المبارك... فأحببت أن أعرض لكنّ طريقتي لعملها https://www.islamroses.com/ibw/style_...mg-resized.png مصغرة بنسبة : 84% من الحجم الأصلي [ 607 x 504 ] - إضغط هنا لعرض الحجم الأصلي https://v7v.org/upfiles/Ptc04943.jpg أولا : " " " ( الحشوة ) المقادير صدور دجاج \ بصل \ ثوم \جزر مبشور \ بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة \ بصل أخضر \ كرفس أو كزبرة خضراء البهارات ملح \ جوز الطيب \فلفل أبيض https://www.alfrasha.com/up/18604869521101377508.gif الطريقة يوضع صدور الدجاج في قدر على نار هادئة حتى تنضج نفرم الدجاج ويترك جانبا يحمس البصل إلى أن يصفرّ ثم يضاف الثوم ونضع البهارات عليهم ويحمس قليلا ثم الجزر وبعده البطاطس ثم البصل الأخضر ويحمس قليلا ثم يضاف الدجاج وعلى نار هادئة مع التحريك المستمر https://smileys.smileycentral.com/cat/3/3_13_8.gif وبعد نصف ساعة يرفع من على النار نضع عليها الكرفس أو الكزبرة في الأخير حتى لا يتغير لونه https://www.alfrasha.com/up/18604869521101377508.gif ( العجينة ) المقادير 4 كاسات دقيق \ اصبع زبدة \ نص كاس ماء \ بيضة \ رشة ملح الطريقة توضع الزبدة على النار قليلا حتى تسيح ويسكب فوقها الماء تخفق البيض والملح ثم تسكب على الدقيق ونخلطهم باليد نسكب خليط الزبدة والماء فوق الدقيق قليلا قليلا مع العجن حتى تتماسك و سنحصل على عجينه يابسه نوعا ما ((ولا نعجن كثيرا فقط حتى تتماسك )) توضع العجينة بكيس نايلون وتترك لمدة عشر دقائق لترتاح بعد ذلك نبدا بالتكوير وستتكون لديك قرابة 40 حبة نفردها بالنشابة على شكل دوائر ونحشيها بالدجاج وتطوى على شكل نصف دائرة وتبرم أطرافها https://www.alfrasha.com/up/18604869521101377508.gif فكرة لشهر رمضان المبارك..!! https://www.islamroses.com/ibw/style_...fault/wink.gif من المعروف أن السمبوسة تاخذ وقت لطبخها في نهار رمضان طريقة لتخزينها لرمضان لتستغلي الوقت للعبادات نعمل كمية من السمبوسة ثم نحضر صينية ونضع فوقها كيس بلاستيك بعده ترص حبات السمبوسة وفوقة كيس بلاستيك ونرص السمبوسة وهكذا ويدخل في الفريزرحتى تجمد وتجمع في كيس بلاستيك لحين قليها قبل الإفطار تخرج من الفريزر (( لا يحتاج إلى إذابة )) وتقلى في الزيت فورا وتقدم ساخنة https://v7v.org/upfiles/lE304943.jpg جربوها... ولا تنسوني بدعوة في الشهر الكريم https://www.islamroses.com/ibw/style_...ault/smile.gif بلغنا الله وإياكنّ شهر رمَضَان محبتكن \\ نور الهدىhttps://www.islamroses.com/ibw/style_...efault/wub.gif ملطووووش لعيونكم |
رد: السمبوسة
الله شكلها يشهي وااااااااااااااااااااي عطوني حبه والله شكلك طباااخه ههه
|
رد: السمبوسة
|
رد: السمبوسة
|
رد: السمبوسة
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 08:48 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.