المكدوس السوري
المكدوس السوري اللذيذ تعلمي طريقته مقادير المكدوس: 2كغ_من البانجان الأسود حبة صغيرة نصف كغ من معجون الفليفلة الحمرة (دبس الفليفلة) او حسب الرغبة وممكن حاره وممكن لا رأس كبير من الثوم المفروم او مقطع نصف كغ من الجوز المفروم خشنا ليتر من زيت الزيتون الطريقة: نقمع رأس البانجان بنزع الرأس باليد وليس بالسكينة ثم يغسل يشق البانجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر نغلي الماء ونضع فيه البانجان مع التقليب المستمر حتى يستوي نصف سوىاو اكثر شوية وذلك بالضغط على البانجان بالإبهام و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعض ثم نصفي الماء ونملح البانجان من الداخل و الخارج ثم نصفهم في المصفاة بالترتيب ثم نثقل عليه وندعه على هذا الحال لمدة يومين ثم نجهز الحشوة بخلط الثوم و الجوز والفليفلة ونقوم بحشو الباذنجان ثم نضعهم بمرطبان نظيف ثم نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلابعد إسبوعين يعتبر المكدوس من المقبلات للفطور والعشاء يغمس بالخبز وبجانبه كاس من الشاي وصحتين |
رد: المكدوس السوري
ولا احلا المكدوس السوري مررره جنان
تسلمين قلبوووووو |
رد: المكدوس السوري
يسلموووووووو حبيبتي
انا اموت على المكدوس |
رد: المكدوس السوري
يسلمو يا قمر
|
رد: المكدوس السوري
يسلمو
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 06:26 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.