تورته روووووووووعه بالصور
 

[IMG]http://www.arabspc.net/upload/pic/up...3181489a1d.jpg[/IMG]

المقادير..

10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
2 كوب دقيق
فانليا..

لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..


[IMG]http://www.arabspc.net/upload/pic/up...f4d42b4543.jpg[/IMG]

الطريقة

اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول


[IMG]http://www.arabspc.net/upload/pic/up...df6d3c3c84.jpg[/IMG]

ده شكل الصفار بعد الخفق..


[IMG]http://www.arabspc.net/upload/pic/up...0286dfbbc4.jpg[/IMG]

و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..


[IMG]http://www.arabspc.net/upload/pic/up...6ecc11b29c.jpg[/IMG]

عدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره


[IMG]http://www.arabspc.net/upload/pic/up...ea16a33bb4.jpg[/IMG]

و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق.



[IMG]http://www.arabspc.net/upload/pic/up...0bb967a868.jpg[/IMG]

بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..



[IMG]http://www.arabspc.net/upload/pic/up...92d05160be.jpg[/IMG]


[IMG]http://www.arabspc.net/upload/pic/up...5aba80ccf7.jpg[/IMG]

و بعدين ابدأ في التزيين...


[IMG]http://www.arabspc.net/upload/pic/up...0ea5b6a5cc.jpg[/IMG]


استخدمت شرائح خوخ..
كريز اخضر..
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
شرائح تفاح..
كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس..
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..



[IMG]http://www.arabspc.net/upload/pic/up...9c0892cc19.jpg[/IMG]


لم استطيع تصوير مراحل التزيين لاني يدي كانت مشغوله..
فمعذرة..انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..


[IMG]http://www.arabspc.net/upload/pic/up...424bd70210.jpg[/IMG]

[IMG]http://www.arabspc.net/upload/pic/up...1e56222188.jpg[/IMG]


[IMG]http://www.arabspc.net/upload/pic/up...b7c00ee9b2.jpg[/IMG]


[IMG]http://www.arabspc.net/upload/pic/up...d4e874c6e8.jpg[/IMG]


[IMG]http://www.arabspc.net/upload/pic/up...9048421b37.jpg[/IMG]


شكلها بعد التقطيع..


[IMG]http://www.arabspc.net/upload/pic/up...e81ac3ed5a.jpg[/IMG]


وأكيــــــــد منقول

رد: تورته روووووووووعه بالصور
 

رد: تورته روووووووووعه بالصور
 

رد: تورته روووووووووعه بالصور
 

يسلموووووووووووو على المروووووووووووووور

رد: تورته روووووووووعه بالصور
 

يسلمووووووووووو