كباب على الطريقة الايرانية
 

لذيذ






http://www.yabdoo.com/users/476/gall...78_p170349.gif


المقادير



:



كيلو غرام لحم مفروم


1 بصلة متوسطة مبشورة


ربع كوب بقسماط


1 بيض مخفوق (اختياري)


1 ملعقة صغيرة ملح


1 ملعقة صغيرة كركم


2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود


1 ملعقة كبيرة عصير ليمون






http://www.yabdoo.com/users/476/gall...78_p170348.gif







الطريقة



1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات




2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبح متماسك في الاسياخ




3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني




4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي


5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو العادي





وعليكم بألف عافيه

رد: كباب على الطريقة الايرانية
 

رد: كباب على الطريقة الايرانية
 

شكرا اختي على الرد

رد: كباب على الطريقة الايرانية
 

رد: كباب على الطريقة الايرانية
 

الله يعافيك

شكرا جزيلا على الرد