**طاجين باللحم والجلبانة **
http://img114.imageshack.us/img114/7712/95479136po4.gif **طاجين باللحم والجلبانة ** http://img114.imageshack.us/img114/7712/95479136po4.gif http://img114.imageshack.us/img114/3...jelbanaej8.jpg المقادير : - كيلو لحم غنمي (في الايام العادية يمكن ان تستبدل لحم الغنمي بالبقري ) -بصلة كبيرة -2 ملاعق من القزبور و المعدنوس المفروم - الملح + ابزار+اسكنجبير+زعفران أو الخرقوم - زيت الزيتون - الليمون المرقد (المصير) -جلبانة (بازيلاء) الطريقة : نأخد الطاجين ونوضع فيه الزيت + البصلة مشلضة + العطرية كاملة +قزبرة ومقدونس واللحم نحمر و نشحر الكل مزيان نضيف الماء للطهي بعد نصف ساعة نرمي عليه الجلبانة منقية و مغسولة و بعدين البطاطس و نتركهم على النار لغاية ما نلاقي الكل استوى ولما يستوي 5 دقائق الاخيرة نرمي الليمون المرقد والزيتون الاحمر واتركي المرق لغاية ما يتلبى لا تكثري الماء ملاحظة: لازم ان تنتبهي للاكلة لكي لا تتحرق لان الطاجين كل شوي لازم أن تراقبيه اذا لم يكن الطاجين متوفر لديكي فاطبخيها بالطنجرة العادية. http://img234.imageshack.us/img234/1593/acrnlfml1.gif |
رد: **طاجين باللحم والجلبانة **
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 05:09 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.