 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة الدجاج المحشي بالأرز والبهارات العراقية يوجد هنا الدجاج المحشي بالأرز والبهارات العراقية طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
|
06-30-2010, 12:54 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
 المقادير::a5bdf2b232: *دجاجة واحدة وزنها 1.5 كيلوغرام تقريباً *ملح وبهار أسود *ربع كوب زبدة أو سمنة مذوبة *نصف كوب ماء أو مرقة دجاج حشوة التمان (الأرز)::a5bdf2b232: *نصف كوب أرز بسماتي، ربع كوب سمنة *بصلة صغيرة مفرومة ناعماً *ربع كوب صنوبر أو لوز مقشر *ربع كوب جوز مفروم (اختياري) *ربع كوب زبيب *نصف ملعقة صغيرة بهارات العراق *بهارات متنوعة *كوب ماء *ملح وبهار أسود طريقة التحضير::a5bdf2b232: *يغسل الأرز ويصفى تحمى السمنة في قدر ويقلى فيها البصل ليصبح شفافاً يضاف الصنوبر أو الوز والجوز والأرز ويقلى الكل لمدة 5 دقائق، مع التحريك المستمر. * يضاف الزبيب والبهارات والماء والملح والبهار. *يحرك المزيج جيداً ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى امتصاص كل الماء، ترفع القدر عن النار وترك لتبرد *تنظف الدجاجة وتمسح بالمحارم الورقية. *تحشى الدجاجة بحشوة الأرز ثم تخاط بالإبرة والخيط ويربط الفخذان معاً تفرك الدجاجة المحشوة بالملح والبهار. *تذوّب السمنة أو الزبدة وتوضع الدجاجة في الصينية وتفرك بهذه الزبدة أو السمنة. * يضاف الماء أو المرقة إلى الدجاجة وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فرنهايت لمدة ساعتين أو ساعتين ونصف الساعة، مع ضرورة تبليلها بين الحين والآخر بالعصارات الموجودة في الصينية. تقطع الدجاجة إلى قطع وتقدم مع الحشوة. :10_12_1[1]::10_12_1[1]: |
|
07-11-2010, 12:52 PM
|
#2 |
|
|
رد: الدجاج المحشي بالأرز والبهارات العراقية
 |
|
07-11-2010, 03:43 PM
|
#3 |
|
|
رد: الدجاج المحشي بالأرز والبهارات العراقية
تسلم يدينك يالغلا وربي يعطيج ألف عافية |
|
07-11-2010, 08:43 PM
|
#4 |
|
|
رد: الدجاج المحشي بالأرز والبهارات العراقية
يسلمو حبيبتى
|
|
07-13-2010, 06:20 AM
|
#5 |
|
|
رد: الدجاج المحشي بالأرز والبهارات العراقية
 |
الدجاج المحشي بالأرز والبهارات العراقية