 |
  |
|
|
|
07-13-2010, 11:06 AM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
من منا يتمنى ان يأكل لانشون مضمون انا عن نفسى لاأحضر الانشون ابدا لكن هذة فرصة لتصنيعه بالمنزل طريقة صنع (لانشون) بالمنزل -------------------------------------------------------------------------------- المقادير: 1/2 كيلو لحم مفروم او صدر دجاج مسحب من العظم - 4 فصوص ثوم 1/4 كوب سمنة ملح فلفل اسود فستق حب بيضه بهارات حسب الطلب الطريقه: تفرم الحم او الدجاج مع الثوم ناعم بماكنة الحم او اي مفرمه تستعملينها ثم يضاف لها باقي المقادير كلها و تعجن معا باليد حتى يختلطو و يفرد على الطاوله ورق تغليف الاطعمه و هو شفاف و توضع الخلطه في الوسط بشكل اسطوانه و تلف عليها من كل الجهات و تسوى باليد بشكل الاسطواني الذي ترينه بالمحلات و تبرم اطراف النايلون على بعضها من الجهتين العلويه و السفليه ثم يغلى ماء في طنجره و يضاف لها ملعقة خل و ملعقة ملح و تسقط فيها اسطوانة المرتديلا و تغطى الطنجره و تبقى على نار متوسطه لمدة ساعه و سوف تشمين رائحتها قبل تذوقها لتصدقي انها مرتديلا ثم تخرج و تترك تبرد و تقطع حلقات و عند عمل المعجنات اقطعها طولي مثل الاصابع ولفها مثل الكرواسان داخل العجين . ***ملاحظه يمكن و ضع نقطه من الصبغه الغذائيه الحمراء اذا اردت تلوينها و انا لا افضل ذلك . يمكن الإستعاضة عن النايلون بالجوارب الحمية النسائية ... (تكون جديدة ها ) أو ممكن وضع العجينة حسب الشكل المطلوب ( إسطوانة عادةً ) بالماء المغلي مباشرة بدون كيس النايلون أو أي بديل اّخر ثم تخرجيها من الماء وتقطعيها وتحفظيها فى علية محكمة الغلق وبالهنا والشفا |
|
07-13-2010, 02:49 PM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة صنع الانشون فى البيت
 |
|
07-13-2010, 03:13 PM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة صنع الانشون فى البيت
 |
|
07-13-2010, 03:32 PM
|
#4 |
|
|
:05:تسلم ايدك:05:
|
|
08-29-2010, 07:12 AM
|
#5 |
|
|
رد: طريقة صنع الانشون فى البيت
منورات عسولات
|
طريقة صنع الانشون فى البيت
رد: طريقة صنع الانشون فى البيت