بسم الله الرحمن الرحيم
الفالودة بالمانجو*** »خليجية مبتكرة***«
من الحلويات المنعشة الخفيفة على المعدة***. تستخدم أعشاب بحرية مجففة*** يطلق عليها اسم*** China Qounce*** تحتوي*** على مادة الجلاتين النباتي***.
تباع هذه الاعشاب على شكل حزم تزن كل منها حوالي*** ٥٢ جم***. يمكن التنويع بلا حدود في*** اعداد الكنص باضافة مكونات مختلفة وألوان وغيرها واليك ادناه عدد من الوصفات***..
***٨ أكواب حليب
***٣/١ ربطة من الفالودة او ما*** يكفي*** من الاعشاب مرصوصة لملء ***٣/١ كوب*** »حوالي*** ٨ جم***«
***٤/٣،***١ كوب سكر او حسب نوع المانجو المستخدم
***٣ ثمرات مانجو حافوزي*** مهروس في*** الخلاط مع ***٣ ملاعق أكل سكر
***٢/١،***١ كوب لب مهروس مانجو محلي***
***(Mango Pulp***)
للتزيين***:
فستق مقشور
شرائح مانجو
***» يكفي*** المقدار ***٨ - ٠١ اشخاص***«
***١- يصب من الحليب قدر متوسط،*** ويضاف السكر والفالودة ويوضع على النار ويترك على النار حتى*** يغلي***.
***٢- يحرك بين حين وآخر حتى تذوب خيوط الفالود تماماً*** »حوالي*** ٠٣ دقيقة***«.
***٣- يرفع عن النار ويصفى الى اناء خلط من خلال شاشة نظيفة او مصفى دقيقة***.
***٤- يترك ليبرد قليلاً*** ثم*** يضاف اليه لب المانجو المهروس ويحرك بمضرب بالون حتى*** يتجانس الخليط***.
***٥- يصب في*** صحن تقديم او قالب ويبرد لمدة ساعتين على الاقل***.. يزين ويقدم***.
ملاحظة***:
***- يختلف مقدار السكــر حســـب نوع المانجو المستخدم،*** وفي*** حالة استخدام لب المانجو المحلي*** المعلب*** يستخدم ***٣/٢ كوب سكر فقط***.
وصحة وعافية
رد: الفالودة بالمانجو*** »خليجية مبتكرة***«
