 |
  |
|
|
|
03-12-2011, 08:51 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
 المقادير : 4 حبات باذنجال 250غ لحم مفروم 1 بصل 2 حبات طماطم راس ثوم ملعقة كبيرة طماطم علب ملح - جبن مفروم بهارات - فلفل اكحل زيت - ملعقتين زيت الزيتون بيضة- نصف ربطة معدنوس كيفية الإعداد : ناخذ الباذنجال نغسله ونقشره ثم نقطعه الى دوائر ونضع الدوائر في ماء + ملعقة خل مدة 10 دقائق لكي لا يمتص الزيت عند القلي ثم نقوم بقليه طبعا بعدما نضيف له الملح ونضعه جانبا. نقوم الان بتحضير اللحم المفروم نضيف له الملح + بصل مفروم + معدنوس مقطع+فلفل اكحل + بيضة ونمزج الخليط ثم نشكل اصابع منه ونقوم بقليها . ناخذ صينية فرن وندهنها بقليل من الزبدة ثم ناخذ دائرة من الباذنجال المقلي ونضع في وسطها اصبع من اللحم المفروم المقلي ونلف عليه الباذنجال ونثبت بواسطة منضف الاسنان (cure-dent) ونضعها في صينية الفرن وهكذا حتى نتهي. في هذه الاثناء نحضر صلصة الطماطم : ناخذ حبات الطماطم نغسلها ونزع منها النواة ونقطعها قطع صغيرة جدا في قدر به ملعقتين من الزيت + ملح +ب هارات + ثوم مهرس + ملعقة الطماطم + نصف كاس ماء ثم نضع القدر فوق النار ونتركها مع التحريك من حين لاخر حتى تصبح صلصة نزعها من فوق النار ونسكبها فوق اصابع الباذنجال و اللحم المفروم وبعدها نقوم برشها بالجبن المفروم ونخبزها داخل الفرن واما بالنسبة لزيت الزيتون تستطيعين اضافة ملعقتين منه للصلة ويبقى هذا حسب ذوقك . |
|
03-12-2011, 08:52 PM
|
#2 |
|
|
رد: باذنجال باللحم المفروم
 |
|
03-12-2011, 08:54 PM
|
#3 |
|
|
رد: باذنجال باللحم المفروم
يسلمو حياتي
|
|
03-14-2011, 12:24 PM
|
#4 |
|
|
رد: باذنجال باللحم المفروم
 |
|
03-15-2011, 07:28 PM
|
#5 |
|
|
رد: باذنجال باللحم المفروم
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..! *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..! *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع.. *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` بإنتظآرجديدك بكل شوق.. *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` ودي وشذى الورد.. *`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*` |
باذنجال باللحم المفروم