 |
  |
|
|
|
03-23-2011, 12:47 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
كعكة المشمش بالبندق والزبدة
 المقادير: - كوب دقيق. - ملعقة صغيرة بيكنج باودر. - نصف ملعقة صغيرة ملح. - علبة مشمش. - 2 ملعقة كبيرة سكر. - 3 بيضات. - ثلاثة أرباع كوب بندق مطحون. -200 جرام جبن . - ربع كوب زبدة. - نصف ملعقة صغيرة فانيليا. - كوب سكر بودرة(منخول). - قطع مشمش طازجة للتزين. طريقة التحضير: 1- سخني الفرن لحرارة 190 درجة، ادهني صينية فرن بالزبدة وانثري عليها دقيق. اخلطي كوب الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء ودعيه جانبا. 2- صفي المشمش من العلبة وقطعيه الى قطع صغيرة واقسمي القطع إلى قسمين، واحتفظي بثلث كوب من ماء المشمش. 3- اخلطي نصف قطع المشمش مع ماء المشمش و2 ملعقة السكر في وعاء وضعيها على النار حتى الغليان واتركيه يغلي لمدة 4 دقائق ثم ارفعيه من النار وضعيه جانبا. 4- اخفقي البيض في الخلاط لمدة 5 دقائق ثم اسكبيه على خليط المشمش واضيفي له نصف كوب سكر بودرة وحركي الخليط حتى يتجانس. 5- اخلطي خليط الدقيق مع خليط المشمش وقلبيه حتى تتكون عجينة ناعمة ثم اسكبيها في صينية الفرن المعدة سابقا ورشي عليها البندق المطحون. 6- أدخلي الصينية الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج وجربي ادخال عود خشب بالقرب من منتصف الكيكة اذا خرج نظيفا فهي ناضجة تماما. 7- اقلبي الكيكة على قطعة قماش مرشوش عليها القليل من السكر البودرة واطوي الكعكة مع القماش بشكل سويس رول ودعيها تبرد. 8- أثناء ذلك اخلطي الجبنة مع الزبدة والفانيليا في الخلاط ثم اضيفي نصف كوب سكر بودرة وبقية المشمش المقطع. 9- فكي الكعكة وافرديها وادهنيها بخليط الجبنة ثم اعيدي طيها بدون القماش مثل السويس رول. 10- ضعي الكعكة في الثلاجة حتى تبرد لمدة 2 ساعة على الأقل ثم قطعيها وقدميها في طبق التقديم وزينيها بقطع المشمش الطازجة. |
|
03-24-2011, 03:53 PM
|
#2 |
|
|
رد: كعكة المشمش بالبندق والزبدة
يعطيك العافيه"""
|
|
04-01-2011, 06:01 PM
|
#3 |
|
|
رد: كعكة المشمش بالبندق والزبدة
 |
|
04-03-2011, 05:32 PM
|
#4 |
|
|
رد: كعكة المشمش بالبندق والزبدة
مشكورة غلاتي
|
|
04-03-2011, 08:37 PM
|
#5 |
|
|
رد: كعكة المشمش بالبندق والزبدة
يعطيكي العافيه
|
