 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| ساندويتشات و معجنات خبز الاعشاب الحلزوني يوجد هنا خبز الاعشاب الحلزوني فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن |
|
|
05-11-2011, 11:41 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
خبز الاعشاب الحلزوني
 المقادير للوصفه ¾ كوب لبن 60 جم زبدة 1 ملعقة ك سكر 1 ملعقة ص ملح 7 جم خميرة جافة - أقل قليلا من ملعقة ك 1 بيضة، مخفوقة 3 كوب دقيق عادى 1 بيضة، لدهن العجين 15 جم زبدة ½ كوب من كل من بقدونس و بصل أخضر ورق البصل الأخضر(تشايفز) مفروم طريقه التحضير حشوة الأعشاب: تذوب الزبدة في مقلاة و تضاف بقية المكونات و تقلب لمدة 30 ثانية و تترك جانبا لتبرد تمام قبل الإستخدام. يخلط معا اللبن و الزبدة و السكر و الملح في كسرولة علي نار خفيفة حتي يدفأ اللبن ثم يرفع من الحرارة. يقلب الخليط حتي تذوب الزبدة و تضاف الخميرة و تنقل جميع المكونات لوعاء كبير. تضاف البيضة المخفوقة و الدقيق و يقلب المواد معا للحصول على عجينة متماسكة. تعجن باليد ( أو في عجانة كهربائية) علي سطح مرشوش خفيف بالدقيق حتي تصبح ملساء و مطاطية، حوالي 5 دقائق. توضع العجينة في الوعاء و تغطى بفوطة ويرك في مكان دافىء و خالى من التيارات الهوائية حتي تتضاعف في الحجم، حوالي ساعة و نصف. تضرب العجينة بقبضة اليد و تعجن ثانية حتي تصبح ملساء و مطاطية. تفرد العجينة علي شكل مستطيل 20 × 40 سم و تدهن بيضة مخفوقة ، أية بيض متبقى من مسح العجينة يضاف لحشوة الأعشاب. توزع الأعشاب بالتساوي ماعدا 1 سم من الحافة في جميع الإتجاهات. ونبدأ لف العجينة بإحكام من الناحية القصيرة علي شكل رول. تقفل العجينة جيدا علي الحشوة من جميع النواحى. يوضع الرول علي صينية فرن مدهونة مقاس 18 × 11 سم و تمسح بالزبدة السائلة. تغطى و تترك لتخمر في مكان دافىء لمدة ساعة أو حتي تتضاعف في الحجم. تخبز في فرن 180 م لمدة 40 ل 50 دقيقة ثم توضع علي سلك تبريد لتهدأ. يفضل أن يأكل في نفس يوم الخبز، للإستماع به في أحسن حالاته. بالف عافيه منقول مواضيع ذات صلة |
|
05-12-2011, 09:04 PM
|
#2 |
|
|
رد: خبز الاعشاب الحلزوني
مشكوره حبيبتي
|
|
05-12-2011, 10:45 PM
|
#3 |
|
|
رد: خبز الاعشاب الحلزوني
يعطيكي العافية
|
|
05-14-2011, 12:21 AM
|
#4 |
|
|
رد: خبز الاعشاب الحلزوني
واو شكلها شهي
يسلموا |
|
05-15-2011, 04:39 AM
|
#5 |
|
|
رد: خبز الاعشاب الحلزوني
مشكورة
|
