 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| ساندويتشات و معجنات رغيف الصاج يوجد هنا رغيف الصاج فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن |
|
|
05-16-2011, 11:37 AM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
 المكونات ****************************** *** 2 1/2 كوب دقيق 3/4 كوب دقيق كامل ( دقيق اسمر ) ملعقه كبيره خميره فوريه ناعمه ملعقه صغيره بيكينج بودر ملعقه صغيره ملح 3 ملاعق كبيره من السكر 1/4 كوب زيت 1/2 كوب حليب دافىء 3/4 كوب ماء دافىء طريقة التحضير 1) العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الدقيق الكامل، الخميرة، البيكنج باودر، الملح، السكر، ثبتي مضرب العجين، قلبي لعدة ثواني الى ان تختلط المواد الجافة مع بعضها. 2) اضيفي الزيت الحليب والماء ،اعجني على سرعة بطيئة الى ان تختلط المكونات مع بعضها ويتكون لديك عجينة. 3) اعجني لمدة 5 – 8 دقائق الى ان تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة. 4) شكلي العجينة كالكرة، ضعيها في وعاء مدهون بالزيت، ادهني سطحها بالزيت ثم غلفيها بالنايلون واتركيها في مكان دافىء الى ان يتضاعف حجمها. 5) اقطعي العجينة الى قطع صغيرة حوالي 30 قطعة ( يتوقف ذلك حسب حجم الرغيف المطلوب). 6) اعملي القطع على شكل كرات ملساء، اتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة. 7) باستعمال النشابة، على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي كل كرة الى قرص . 8) ضعي الأقراص على قطعة من القماش ، غطيها بقطعة ثانية ودعيها ترتاح 10 دقائق. 9) سخني قرص الصاج، او مقلاة واسعة سميكة القاعدة. 10) ضعي رغيف على الصاج وانتظري لعدة ثواني الى ان يبدأ بالإنتفاخ، اقلبي على الجهة الثانية وانتظري الى ان تتكون فقاعات واقلبي على الجهة الثانية. استمري في تقليب الرغيف كل عدة ثواني الى ان يتحمر قليلا. 11) ضعي الرغيف في سلة الخبز وغطي بفوطة قطنية الى ان تنهي بقية الأرغفة. قدمي مع الجبن و الزيتون او كما تفضلين مواضيع ذات صلة |
|
05-16-2011, 10:10 PM
|
#2 |
|
|
رد: رغيف الصاج
الله يعطيكي العافيه غلاتي
|
|
05-19-2011, 09:54 PM
|
#3 |
|
|
رد: رغيف الصاج
يعطيك العآآفية ’’’//  |
|
05-20-2011, 12:51 AM
|
#4 |
|
|
رد: رغيف الصاج
يعطيكي العافية
|
رغيف الصاج