 |
  |
|
|
|
07-02-2011, 01:25 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
 المقادير: * لحم غنم مقطع * 7ملاعق كبيرة شوفان * 5حبات بندورة مفرومة * 5حبات هيل * 3عود قرفة * 5حبات قرنفل * ملعقة صغيرة فلفل أسود حب * مرق دجاج * رشة ملح ليمون * نصف ملعقة فلفل حار او حلو * 3ملعقة معجون بندورة * نعنع يابس * جوزة الطيب * رشة كمون * ملح"حسب الرغبة" للتزين: * شبت أو بقدونس طريقة التحضير: * أولاً يسلق اللحم مع البهارات ماعدا ملح الليمون حتي تنضج * ثم نصفي اللحم والمرق من البهارات * نقوم بوضع اللحمة والمرق علىي النار ونضيف البندورة المفرومة ومعجون البندورة وعند الغليان نضيف الشوفان * ثم تترك شوربة كويكر علي نار خفيفة حتي تنضج شوربة كويكر تقريبا من 5 الى 10 دقائق * ثم نضيف الكمون وجوزة الطيب و الفلفل الحار إلى شوربة كويكر * ثم نضيف ملح الليمون ويزين شوربة كويكر بالبقدونس او الشبت وصحتين  م/ن مواضيع ذات صلة |
شوربة الكويكر بنكهة حارة