يا جمال الكباب فى العيد ...... أشويلى كمان

12-05-2008, 02:35 PM

الكباب
1 كغم واحد من لحم فخذ الضأن، الهبر، المقطّع

ملح وفلفل أسود

1 ملعقة صغيرة واحدة من البهار الحلو

1عصير ليمونة واحدة

4 ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون

12 بصلة، صغيرة الحجم، مقطّع كلّ منها إلى 4 قطع

1 ملعقة صغيرة واحدة من الكزبرة المطحونة

ودى كمان طريقة عمل شيش الطاووق لعيونكم
1 كغم واحد من صدور الدّجاج، المخلّية من العظم

10 فصوص من الثوم، مهروسة

ملح وفلفل أسود

1 ملعقة صغيرة واحدة من القرفة

1 ملعقة صغيرة واحدة من البهارالحلو

1 ملعقة صغيرة واحدة من الفلفل الحلو المطحون

1 ملعقة صغيرة من بزر الهال المطحون

1عصير ليمونة واحدة

¼ ربع كوب من زيت الزّيتون

½ نصف كوب من اللّبن العادي

1بُشار ليمونة واحدة

½ نصف كوب من الكزبرة المفرومة

طريقة تحضيرالكباب:
يُخلط اللّحم بمكونات التّتبيلة جميعها، وتُترك في الوعاء، مدة لا تقلّ عن 4 ساعات

تُشك قطعً من اللّحم وأخرى من البصل في سيخ، وتُشوى على المشواة، حتّى تنضج

تُقدم للأكل في الحال، مع سلطة البنادورة، و شرائح البصل مع السّمّاق

طريقة تحضير الطاووق:

تُخلط قطع الدّجاج بمكونات التّتبيلة جميعها، وتُترك في الوعاء، مدة لا تقلّ عن 4 ساعات

تُشك قطعً من الدّجاج في سيخ، وتُشوى على المشواة، حتّى تنضج (لا يُشوى أكثر مما يجب)

تُقدم للأكل في الحال، مع صالصة الثوم،أوالفتّوش،أومتبّل الباذنجان، أو أيّة سلطة

12-06-2008, 05:38 AM

مشكورة شكل طعمه يجننننننننننننننننننننن

12-06-2008, 01:44 PM

12-06-2008, 03:06 PM

تسلم ايدك ياقمر

12-06-2008, 05:32 PM

madygirll

12-06-2008, 05:38 AM	#2
❤مومو❤	رد: يا جمال الكباب فى العيد ...... أشويلى كمان يا جمال الكباب فى العيد ...... أشويلى كمان مشكورة شكل طعمه يجننننننننننننننننننننن

12-06-2008, 01:44 PM	#3
اميرة وتاج راسنا	رد: يا جمال الكباب فى العيد ...... أشويلى كمان يا جمال الكباب فى العيد ...... أشويلى كمان

12-06-2008, 03:06 PM	#4
روعهـ احساسى	رد: يا جمال الكباب فى العيد ...... أشويلى كمان يا جمال الكباب فى العيد ...... أشويلى كمان تسلم ايدك ياقمر

12-06-2008, 05:32 PM	#5
أم حبيبــــــــــــــــــة	رد: يا جمال الكباب فى العيد ...... أشويلى كمان يا جمال الكباب فى العيد ...... أشويلى كمان madygirll