ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > اطباق رئيسية و اكلات سريعة
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
اطباق رئيسية و اكلات سريعة دجاج محمر بالزبدة المنكهة والقمح يوجد هنا دجاج محمر بالزبدة المنكهة والقمح طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور


 
قديم 07-20-2011, 04:03 PM   #1

دلع الحلوة

من كبار عضوات ازياء

الملف الشخصي
رقم العضوية: 113093
تاريخ التسجيـل: Apr 2010
مجموع المشاركات: 71,913 

Post دجاج محمر بالزبدة المنكهة والقمح


دجاج محمر بالزبدة المنكهة والقمح

المكونات 1 دجاجة كاملة حجم كبير
كمية من الزبدة المنكهة بالأعشاب
2 حبة ليمون كبير
ملعقة كبيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة ملح خشن
ورق غار
كوب ماء
صينية فرن مدهونة
300 غرام قمح سريع النضج

طريقة التحضير - تنظف الدجاجة جيداً ثم تدهن بحبة ليمون وتملح وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
2- تخرج من الثلاجة، ثم بواسطة اليد أو السكين. نحاول فك الجلد عن اللحم.
3- تدخل الزبدة المنكهة بالأعشاب تحت جلد الدجاجة بحذر كي لا يمزق الجلد، يجب دهن الزبدة على كل أطراف الدجاجة ثم على بطنها كي تتنكه.
4- تقسم حبة الليمون المتبقية وتوضع داخل بطن الدجاجة.
5- تملح ثم يرش عليها الفلفل الأسود.
6- يوضع في الصينية مع ورق الغار وكمية الماء.
7- تغطى بورق القصدير وتوضع في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 350 لمدة 40 إلى 45 دقيقة.
8- يسلق القمح في الماء مع القليل من الملح ثم يصفى ويترك جانباً.
9- ينزع ورق القصدير من على الدجاجة، تصفى الصلصة ويواصل تحميرها لمدة 10 دقائق، يمكن تشغيل الشواية للحصول على لون ذهبي.
10- تخلط الصلصة المستخلصة من تحمير الدجاجة مع القمح، وتوضع على النار لتشرب هذه الصلصة أو تدخل الفرن في نفس صينية الدجاجة لتزيد النكهة.
11- تقدم الدجاجة كما هي أو تقسم ثم توضع في طبق التقديم مع القمح.

عدد الأشخاص: 4


النصائح:

1- يجب عدم المبالغة في طهي الدجاج كي لا يجف.
2- يمكن تحمير الدجاجة دون أن تغطى بورق القصدير للحصول على قشرة مقرمشة أكثر.
3- لزيادة النكهة، يقترح بإضافة بعض فصوص الثوم بقشره.
4- ينصح بسقي الدجاجة من حين لآخر أثناء طهيها لتكون طرية.
5- يمكن حشو الدجاجة بكمية من القمح المسلوق نصف سلق.

 
قديم 02-01-2012, 12:18 AM   #4

شمخانيه


رد: دجاج محمر بالزبدة المنكهة والقمح


دجاج محمر بالزبدة المنكهة والقمح

وين الصور

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 08:22 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2018 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0