 |
  |
|
|
|
08-08-2011, 01:11 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
طريقة تحضير حلوى الحلبة
المقادير:
للخميــرة 1/2 1 ملعقة صغيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة سكر 1/2 كوب ماء دافيء للشربات (القطر) 2 كوب سكر 1 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 1 عود قرفة للحلــوى 1 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة حلبة حب، مغسولة 3 كوب دقيق سميد (سيمولينا) 1/2 1 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة ينسون مجروش 1/2 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1/2 كوب سكر 1/2 كوب جوزهند، مبشور 4 ملعقة صغيرة بيكينج بودر 1/2 كوب زيت الطريقة: للخميــرة - تُخلط الخميرة مع الماء الدافيء والسكر في وعاء عميق وتُترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل. للشربات(القطر) - تُخلط المكونات في إناء وتُوضع على نار متوسطة ثم تُترك حتى تبدأ في الغليان. - تُخفف الحرارة وتترك لمدة 10 دقائق حتى يغلظ القوام ، يُترك الشربات جانبا" ليبرُد. للحلــوى - يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. - يُسخن الماء في إناء على نار متوسطة، تُضاف الحلبة وتُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تبدأ في الغليان. - تُخلط المكونات الجافة في وعاء عميق، يُضاف الزيت ويُقلب الخليط حتى يتجانس ثم يُضاف خليط الخميرة. - تُصفى الحلبة (مع المحافظة على الماء) وتُضاف لخليط الدقيق، يُعجن الخليط جيدا" حتى يصبح متجانس ولين(يمكن إضافة ماء سلق الحلبة إذا لزم الأمر). - يُفرد الخليط في قالب فرن مدهون بقليل من الزيت مع الضغط الخفيف ويُساوى السطح (يُرش بالسمسم(اختياري). - يُقطع إلى مربعات أو مثلثات (حسب الرغبة) ويُغطى ويُترك ليختمر ويتضاعف حجمه حوالي ساعة. - تُخبز الحلبة في الرف الأوسط من الفرن لحوالي 25- 30 دقيقة أو حتى يحمر السطح. - تُسقى بالشربات الدافيء فور خروجها من الفرن وتُترك جانبا" حتى تتشبع الشربات ثم تُقدم. مواضيع ذات صلة |
|
08-08-2011, 06:17 PM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة تحضير حلوى الحلبة
مشكوره ياقلبي
|
|
08-09-2011, 12:27 AM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة تحضير حلوى الحلبة
 |
|
08-09-2011, 04:30 AM
|
#4 |
|
|
رد: طريقة تحضير حلوى الحلبة
ابداع يالغلا
وصفة جميلة شكرا لـ،ــ،ـك تقبلي مروري |
|
08-09-2011, 08:35 AM
|
#5 |
|
|
رد: طريقة تحضير حلوى الحلبة
تسلمي الى الامام
|
