 |
  |
|
|
|
08-31-2011, 09:59 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة نشيطة :: |
 أسباب فشل الجاتوه لقيت هادا الموضوع و حبيت أحطلكم اياها و إن شاء الله يفيدكم * جاتوه مكتنز وسميك كثرة السوائل أو الدهن أو البيض قلة خفق البيض * الطبقة العلوية يابسة وجافة ارتفاع في درجة حرارة الفرن مدة الخبز أطول مما يجب * سطح الجاتوة مشقق ومحدب كثرة الدقيق قلة في كمية السوائل كثرة خفق مدة المزيج في الصينية غير مستو ارتفاع في درجة الحرارة الفرن * سطح الجاتوه رطب ولزج كثرة السكر مدة الخبز اقل مما يجب * هبوط الجاتوه كثرة السكر أو كثرة السوائل أو كثرة الزبدة * تفتت الجاتوه كثرة السكر والزبدة قلة في الخفق تحضير الصينية بطريقة غير صحيحة تبريد غير كاف للجاتوه فلذلك لازم تلتزمو بالمقادير و بالطريقة الصحيحة لما تعملو الجاتوه مواضيع ذات صلة |
|
09-02-2011, 10:33 PM
|
#2 |
|
|
رد: أسباب فشل الجاتوه
 |
|
09-03-2011, 07:43 PM
|
#3 |
|
|
رد: أسباب فشل الجاتوه
 مشكورة غلاتي على الطرح تسلم ايديكي حبيبتي الموضوع روؤوؤوؤوعة لا تحرمينا من جديدك يا عسل اتقبلي مروري |
|
09-03-2011, 08:25 PM
|
#4 |
|
|
رد: أسباب فشل الجاتوه
  |
|
09-03-2011, 08:33 PM
|
#5 |
|
|
رد: أسباب فشل الجاتوه
الله يعطيك العافية |
أسباب فشل الجاتوه